Islak Tarhana Çorbası Tarifi

 6/12/2018

Islak Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır

Tarhana Çorbası Tarifi

Yaş Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır

Çorba Tarifleri

20 Kasım 2018’de  360 Tv stüdyolarında Tuğçe Kurt  ile birlikte Tuğçe’nin Mutfağı programı için çektiğimiz bölüm, 3 Kasımda yayınlandı. Hazırladığım tariflerden bir tanesi de Islak Tarhana Çorbasıydı.

Bu yıl tarhanayı yoğurduğum zaman mayalandığında, bir kısmını bezin üzerine çıkartıp, kuruttum. Değirmene götürüp çektirdim. Mis gibi çorba yapmaya hazır hale geldi. Tarhana nasıl hazırlanır derseniz buraya tıklayın.

Bir kısmını, ağzı kilitli buzdolabı poşetlerine birer yemeklik koyup derin dondurucuya kaldırdım.

Ve bir kısmını da yarım kg lık kavanoza doldurup buzdolabında sakladım. İşte buzdolabına kaldırdığım yaş tarhanayı , programda sizlere çorba yapmak için kullandım.

Kış aylarında bile tarhana yoğurabilir ve kavanoza koyup buzdolabına veya buzdolabı poşetlerine koyup derin dondurucuya kaldırabilirsiniz. Çok yoğurmanıza hiç gerek yok, azıcık bir malzeme ile yoğurup hiç tarhanasız kalmazsınız.Benden söylemesi arkadaşlar.

Hazırlanışı sizlerin de göreceği gibi aynı kuruttuğumuz tarhana gibi.Önce suda eritip, sonra çorbamızın içine karıştırıyoruz.

Tuğçe’nin Mutfağı programında diğer hazırladığım tarifler ise yukarda ki fotağrafta gördüğünüz gibi,

Fırında Tahinli Balkabağı Tatlısı

Zeytin Yapraklı Kurabiye

Taratorlu Dikenli Kabak 

Youtube Kanalımda Islak Tarhana Çorbası Tarifimi Seyretmek için buraya tıklayın.

Siz de Islak Tarhana Çorbası tarifimi hazırlamak isterseniz buyrun tarifi.

Malzemeler

3 Yemek kaşığı ıslak tarhana

1 Yemek kaşığı tereyağı

2 Yemek kaşığı zeytinyağı

2 Diş dövülmüş sarımsak

½ Su bardağı domates sos

Kekik

Kırmızı toz biber

Pulbiber

Tuz

Hazırlanması

3 yemek kaşığı buzdolabında kavanozda beklettiğiniz ıslak tarhanayı bir kasenin içinde eritin.

Tencerenize tereyağı ve zeytinyağını ekleyin.

Tereyağı eridiği zaman içine 2 diş dövülmüş sarımsağı,

Kekik, kırmızı biber, pulbiberini ekleyerek karıştırın.

Şöyle bir kokusu çıktığı zaman, domates suyunu ilave edin.

Birkaç dakika karıştırıp üzerine 1.5 litre kadar su ekleyin.

Tarhana çorbası hazırlarken topaklanma olmaması için  sıcak su kullanmayın.

Kase içinde karıştırarak erittiğiniz tarhanayı içine dökün ve tahta kaşıkla kaynama kıvamına gelinceye kadar karıştırın.

Tarhana çorbanızın güzel olmasını istiyorsanız püf noktası sürekli karıştırmaktır.

Kaynamaya başladığı zaman altını kısın.

Beş dakika kadar kısık ateşte kaynasın.

Kıvamını kendi istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.

Koyu olmuşsa üzerine bir su bardağı daha su ekleyebilirsiniz.

Et suyu veya tavuk suyu kullanabilirsiniz.

İçine bir avuç kadar haşlanmış nohut çok yakışır.

Bu pişirme şeklini klasik kurutarak hazırladığımız tarhana çorbası tarifi için de uygulayabilirsiniz.

Tarhana çorbamız hazır.

Afiyet olsun.