Çabuk Salatalık Turşusu Tarifi

Salatalık turşusunu sevmeyen var mıdır acaba. Evde yaptığımız salatalık turşusu tarifimiz , hemen soframıza çıkarılacak bir çeşit. Daha sonra kornişon salatalıktan da turşumuzu hazırlarız. O daha dayanıklı olur kış için. Buyrun Tarifimiz,

Malzemeler

1 Kg Turşuluk salatalık

Veya

İnce küçük boy salatalık

3-4 Diş sarımsak

1 Adet cam kavanoz

Suyu için

1 Kaşık kaya tuzu

1 Çay bardağı sirke

1 Tatlı kaşığı şeker

Kavanozun aldığı kadar içme suyu

1 Çay kaşığı limon tuzu(isteğe bağlı)

Hazırlanması

Salatalıklar yıkanır suyu süzülür. Sapları kesilir.

Cam kavanoza önce dikey olarak bir sıra doldurduktan sonra , üzerine yatay olarak aldığı kadar salatalık dizilir.

Aralarına sarımsak serpiştirilir.

Bir kabın içine kavanozun aldığı kadar içme suyunu, sirke, toz şeker,limon tuzu ve erittiğimiz kaya tuzunu ilave ederek karıştırılır.

Ben çok fazla tuz kullanmıyorum isterseniz siz biraz daha tuz ilave edebilirsiniz.

Salatalıkların üzerine dökülür.

Ağzı kapatılıp serin bir yere kaldırılır. Yaklaşık bir hafta içinde turşumuz hazır hale gelir.

Tavsiyem kullanmaya başladıktan sonra buzdolabına kaldırmanız. Daha uzun süre dayanır.

İstediğiniz malzeme oranı ile bu turşuyu yapabilirsiniz, sirke ve tuz oranını biraz artırarak ve daha büyük kavanoz kullanarak.

Size de kolay gelsin.