Kahvaltılık Kapya Biberli Domates Tarifi

Kahvaltılık Kapya Biberli Domates Nasıl Yapılır

Kahvaltılık Tarifler

Kışlık Hazırlıklarımıza evde kapya biber ve domates ile kendi yaptığımız  kahvaltılık sos ,salça tarifi ile devam edelim.

Kahvaltılık salçamı dersiniz, kahvaltılık sos mu dersiniz bilemiyorum ama bildiğim bu kapya biberli domatesin kahvaltılarda çok güzel olduğu.

Tarifimiz denemek isterseniz eğer pazarlarımızda kapya biber şu anda çok bol. Buyrun Tarifimiz,

Malzemeler

3 Kg Kapya biber

3 Kg domates

3 Yemek kaşığı   kaya tuzu

1 Kase ceviz içi

1 .5 Su bardağı kurutulmuş ekmek içi

1 /2 Su bardağı zeytinyağı

1 Tatlı kaşığı kekik

½ çay kaşığı karabiber

Birkaç acı biber veya acı pul biber.(İsteğe bağlı)

6-7 Diş sarımsak

Hazırlanması

Kapya biberler yıkanır, suyu iyice süzdürülür. Çekirdekleri, sapları çıkartılır. Tenceremize küçük parçalar halinde doğranır.

Domatesler yıkanır, suyu süzdürülür. Aynı tencereye doğranır. Üzerine bir su bardağı su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.

Biber ve domatesler piştikten sonra süzgeçten süzülür. Ben çıkan suyu yemek yaparken kullanıyorum.

Rondodan geçirilir. Benim ki çok sulu kalmadığı için bir daha kaynatmadım. Kurutulmuş ekmek içi ile istediğim kıvama geldi.

Diğer malzemelerimiz , dövülmüş ceviz içi,baharatlar,sarımsak ,zeytinyağı koyulur ve iyice karıştırılır.Kavanozlara doldurulur.

Eğer hemen kullanmayacaksanız kavanozun üzerine biraz zeytinyağı gezdirirseniz biraz daha dayanma süresi uzar.

Ben kabuklarını soymadım. Hiç gerek yok gibi rondodan geçince.

Baharat seçimi size kalmış. Arzu ettiğiniz diğer baharatlardan ilave yapabilirsiniz.

Bu malzemeler ile 2 tane yarım kg lık kavanoz, bir tane de 250 gr lık kavanoz çıktı.

Benim yaptıklarım yaklaşık en geç bir ay içinde tüketilecek. Eğer çok daha uzun dayanmasını istiyorsanız biraz tuz oranını fazla koyup, sıcak sıcak kavanozlara doldurup, kullanacağınız zaman iç malzemelerinizi koyabilirsiniz.

Afiyet olsun.