Hindi Büryan Tarifi

Hindi Büryan Nasıl Yapılır

Büryan Tarifi

Merhaba Sevgili Arkadaşlar

Yeni yıl öncesinde hazırladığım Hindi Büryan tarifimi ancak paylaşabiliyorum.

Yeni yıl sofranız için, kalabalık aile sofralarınız için sizlere fikir olsun.

Rahmetli kayınvalidemin bayram sabahları zeytinyağlı yaprak sarma, paça, baklava yanında hazırladığı nostaljik bir çeşittir benim için.

Bayram sabahı Arnavut yemeklerinden oluşan,bir menü hazırlardı.

Kırmızı etle hazırlanır ama ister tavuk, ister hindi eti kullanabilirsiniz.

Ben mutfağımda hindi etini sık kullanıyorum.

Büryan hazırlarken  hindi etini tercih ettim.

İri parçalar halinde kestirebilirsiniz.

Siz malzeme miktarını kişi sayısına göre azaltabilir çoğaltabilirsiniz.

Etleri düdüklü tencerede 45 dakika- 1 saat arasında pişirip hazırlayın.

Ocakta pişirmeye başlayıp, fırınla devam ettim. Ama fırınınız yoksa ocakta da pişirebilirsiniz.

Youtube sayfamda seyretmek için buraya tıklayın.

Youtube Kanalımda ve Blogumda Ana Yemekler Kategorisinde çeşit çeşit yemekler sizleri bekliyor.

Siz de denemek isterseniz buyrun tarifi.

Malzemeler

2.5 kg hindi eti

Haşlarken içine koymak için

1 Tane soğan

6–7 Tane karabiber

2 Defne yaprağı

Birkaç tane biberiye yaprağı

Çay kaşığı tuz

Pilavı İçin

4 Su bardağı baldo pirinç

6 Su bardağı hindiyi haşladığımız su

2 Tane soğan

Tereyağı

1/2 Su bardağı zeytinyağı

Hazırlanması

Hindi etini düdüklü tencerede 45 dakika kadar haşlayın.

Önce zeytinyağı ile çok ince doğradığınız soğanları kavurun.

Pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edin.

Haşladığınız hindinin suyundan 6 su bardağı ekleyin.

Hindi etlerini üzerine yerleştirin.

Kaynamaya başladığı zaman altını kısın.

Beş dakika kadar pişsin.

Siz bu arada fırını ısıtın 200 °’de.

Tencerenin kapağı kapalı olarak fırına verin.

Tabii ki siz tencerelerin saplarının plastik olmamasına dikkat edin.

Ben döküm tencere de pişirdim.

Aynı tencere ile fırına verdim.

15 dk ağzı kapalı olarak fırında pişti.

Kapağını açıp,7–8 dakika daha pişirdim.

Pirinçleri kontrol edin,

Fırını kapattığınız zaman tencerenin kapağını da kapatmayı unutmayın.

Ve ayırdığınız küçük parçalar halinde ki tereyağını üzerine serpiştirin.

Erisin ve mis gibi tereyağı koksun.

Biraz demlensin sonra servise hazır.

Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

 

 

Youtube Sayfamda Seyretmek için buraya tıklayın.

Kendi Mutfağında Şef Blog

https://www.kendimutfagindasef.com/

Youtube Kanalım

https://www.youtube.com/channel/UCNRV…

Mail Adresim

kendimutfagindasef@gmail.com İnstagram

İnstagram Sayfam

https://www.instagram.com/kendimutfag…

Linkedin

https://www.linkedin.com/feed/

Pinterest https://tr.pinterest.com/kendimutfanda/

Diğer İnstagram Sayfam @yasamutfakta @en_nefis_salatalar

#kendimutfagindasef #kendimutfagindaseftarifleri
#kendimutfagindasefhindibüryan
#baharhindi