Merhaba Sevgili Arkadaşlar
İmam Bayıldı Sever misiniz?
İçinde et olmamasına rağmen bir yemek ancak bu kadar güzel olabilir.
Yaza veda ederken hazırlamadan olmaz diyenler, benim gibi kolları sıvayıp hazırlamaya başlayın derim.
Lezzetli şahane bir tarif oldu.
Youtube Kanalımda seyretmek isterseniz linkini ekliyorum.
1 Kg orta boy patlıcan
3 Tane büyük boy soğan
3 Tane domates
2 Tane yeşil biber
1 Tane kapya biber
7–8 Diş sarımsak
1 Çay kaşığı pulbiber
Çay kaşığının ucunda karabiber
1.5 Çay kaşığı tuz
1/2 Su bardağı zeytinyağı ( Yarısı patlıcanları döküm tavada kızartırken kullanılacak.)
Döküm tava iyice ısındığı zaman, 1/3 su bardağı zeytinyağını ekleyin.
Kabukları alaca soyulmuş, 15 dakika tuzlu suda bekletilmiş, patlıcanları kurulayın.
Az yağda, köz tadında, önce yüksek ateşte, sonra ağzını kapatarak kısık ateşte pişirin.
Soğanları ince söğüş olarak doğrayıp, ortadan kesin.Tavaya alın.
Yeşil biberleri ve kapya biberleri ince olarak dilimleyin. Soğanlar çok az kızardığı zaman ekleyin.
Domatesin kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayın.
Biberler biraz kavrulduğu zaman ekleyin.
Çok az karabiber,tuz, pulbiber serpiştirin.
Altını kapattıktan sonra ince doğranmış maydanozları üzerine serpiştirin.
Patlıcanların kaşıkla ortasını yumuşak olarak açın.
Bol iç harcı yerleştirin.
En son 1 su bardağından bir parmak eksik sıcak suyu ekleyin.
1/2 Yemek kaşığı biber salçası ekleyin.
Kaynamaya başlayıncaya kadar yüksek ateşte, sonra altını kısarak 15–20 dakika kadar pişirin.
Soğuk servis yapın.
Afiyet olsun.
Youtube Kanalım
https://www.youtube.com/channel/UCNRV…
Mail Adresim
kendimutfagindasef@gmail.com
https://www.instagram.com/kendimutfag…
https://www.linkedin.com/feed/
https://tr.pinterest.com/kendimutfand…
Diğer İnstagram Sayfam @en_nefis_salatalar
@yasamutfakta
Bayramda Yapılacak Tatlı Çeşitleri Merhaba Sevgili Arkadaşlar Yarım kilogram kadayıfla bir tepsi tatlı hazırlamak İsterseniz…
Pratik Portakal Kabuğu Reçeli Nasıl Yapılır Merhaba Sevgili Arkadaşlar Portakal mevsimi bitmeden, hazırlamanızı istediğim portakal…
Tahinli Cevizli Kuru Baklava Tarifi Bayramda Yapılacak Tatlılar Merhaba Sevgili Arkadaşlar Ramazan Bayramının ikinci günündeyiz.…
Tatlı Tarifleri Hazır Baklava Yufkası İle Bayramda Hazırlanacak Tarifler Merhaba Sevgili Arkadaşlar Antalya'dan selamlar sevgiler.…
Süperfresh Patateslİ Kaşarlı Tost Tarifi Kahvaltılık Tarifler https://www.youtube.com/shorts/YJXNDQNWt1s Malzemeler 500 gram Super Fresh patates Bir…
Superfresh Patatesli Yalancı Beyti Tarifi Airfryer Tarifleri Merhaba Sevgili Arkadaşlar Misafirlerinize, ailenize hazırlayabileceğiniz çok güzel…