Isırgan Otlu Gözleme Tarifi

Isırgan Otlu Gözleme Nasıl Yapılır

Gözleme Tarifi

Merhaba Sevgili Arkadaşlar
Pazarlarımızda tazecik ısırgan otları, ebe gümeci ve çeşit çeşit otlar varken,siz de hazırlayın bu gözlemelerden.
Tadı nefis oluyor.

Ben 3 demet ısırgan otu , yarım kilogram karışık otlardan aldım.Isırgan otunun bir demeti ile omlet hazırladım. Geri kalanını gözleme iç harcında kullandım.

Bu malzemelerle 5 tane gözleme hazırladım.

Köylü pazarlarımıza mutlaka uğrayın. Yeni toplanmış birçok çeşit ot göreceksiniz.

Kavurmasını, yemeğini, yoğurtla birlikte hazırlanan çeşitlerinden birini hazırlayabilirsiniz.

Youtube Kanalım için videosunu hazırlamıştım.Göz atmak isterseniz buraya ekliyorum.

Nasıl şekil verdiğimi videoda görebilirsiniz.

Siz de hazırlamak isterseniz buyrun Isırgan Otlu Gözleme tarifi.

Bardak Ölçüm 200 ml.

Hazırlanma Süresi 30 Dakika

Malzemeler

2 Demet ısırgan otu

½ Kg ebe gümeci, kereviz yaprakları ve karışık otlar

3 Tane büyük soğan

2 Yemek kaşığı krema

½ Su bardağı zeytinyağı

1 Tatlı kaşığı pulbiber

1 Tatlı kaşığı kırmızı tozbiber

1 Çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin

1 Küçük kase ezine peyniri

1 Küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri

Yufkaya sürmek için

½ Su bardağı zeytinyağı

2 Yemek kaşığı su

Pişirirken Tavada Kullanmak İçin

1 Yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanması

Otları büyük boy kaplarınızda iyice yıkayın.

Suda bekletin.

Arada suyunu değiştirin.

Kök ve kalın sap kısımlarını kullanmayın.

Sadece kavuracağınız için yaprakları ve ince dal kısımlarını kullanın.

İnce ince doğrayın.

Soğanlarınızı önce yarım ay şeklinde doğrayın.

Sonra bir kez ortadan kesmeniz yeterli.

Zeytinyağı koyduğunuz tavada kavurun.

Üzerine otları yavaş yavaş ekleyin.

Kapağını kapatın. Buharıyla pişsinler ve yumuşasınlar.

Ocaktan indirmeden 2 yemek kaşığı krema ekleyin.

Karıştırın ve altını kapatın.

Bırakın kendi halinde soğusun.

Yufkayı düz bir zemine serin.

Zeytinyağından sürün.

Karşılıklı kenarlarını eşit olacak şekilde içine kapatın.

Kapattığınız kenarlara da zeytinyağı sürün.

Vidosunu hazırladım. Nasıl şekil verdiğime bakabilirsiniz.

Orta kısmına ısırgan otlu iç harcından koyun..

Üzerine ezine peyniri ve kaşar peyniri serpiştirin.

Peynir seçimini istediğiniz gibi yapabilirsiniz.

Uçlarını eşit olarak, zarf şeklinde kapatın.

Bir parça tereyağını teflon tavaya koyup eritin.

Gözlemenizi tavaya alın.

Alt üst ederek kızarıncaya kadar pişirin.

Dilimleyerek sıcak sıcak servis yapın.

Hepsi bu kadar.

Yanında ayranla birlikte servis yapın.

Afiyet olsun.

---

Youtube Kanalımda Bulunan Vidolarımdan birkaç tanesini ekliyorum.

Çökertme Kebabı Tarifi

Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi

Yasemin Pirinci ile Pilav Tarifi

Tikka Masala Soslu Tavuk Tarifi

Basmati Pirinç Pilavı Tarifi

Fırında Biftek Ve Yanında Buharda Pişmiş Sebze

---

Diğer sosyal medya hesaplarımı takip etmek isterseniz aşağıda bulabilirsiniz.

Youtube Kanalım

https://www.youtube.com/channel/UCNRV27dT4-B_vPhf_SH_rSQ

Kendi Mutfağında Şef Blog

https://www.kendimutfagindasef.com

İnstagram sayfamdan güncel tariflerimi takip edebilirsiniz.

https://www.instagram.com/kendimutfagindasef/

Kendi Mutfağında Şef Facebook