Merhaba Sevgili Arkadaşlar
Pazarlarımızda tazecik ısırgan otları, ebe gümeci ve çeşit çeşit otlar varken,siz de hazırlayın bu gözlemelerden.
Tadı nefis oluyor.
Ben 3 demet ısırgan otu , yarım kilogram karışık otlardan aldım.Isırgan otunun bir demeti ile omlet hazırladım. Geri kalanını gözleme iç harcında kullandım.
Bu malzemelerle 5 tane gözleme hazırladım.
Köylü pazarlarımıza mutlaka uğrayın. Yeni toplanmış birçok çeşit ot göreceksiniz.
Kavurmasını, yemeğini, yoğurtla birlikte hazırlanan çeşitlerinden birini hazırlayabilirsiniz.
Youtube Kanalım için videosunu hazırlamıştım.Göz atmak isterseniz buraya ekliyorum.
Nasıl şekil verdiğimi videoda görebilirsiniz.
Siz de hazırlamak isterseniz buyrun Isırgan Otlu Gözleme tarifi.
Bardak Ölçüm 200 ml.
Hazırlanma Süresi 30 Dakika
2 Demet ısırgan otu
½ Kg ebe gümeci, kereviz yaprakları ve karışık otlar
3 Tane büyük soğan
2 Yemek kaşığı krema
½ Su bardağı zeytinyağı
1 Tatlı kaşığı pulbiber
1 Tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
1 Çay kaşığı tuz
1 Küçük kase ezine peyniri
1 Küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
½ Su bardağı zeytinyağı
2 Yemek kaşığı su
1 Yemek kaşığı tereyağı
Otları büyük boy kaplarınızda iyice yıkayın.
Suda bekletin.
Arada suyunu değiştirin.
Kök ve kalın sap kısımlarını kullanmayın.
Sadece kavuracağınız için yaprakları ve ince dal kısımlarını kullanın.
İnce ince doğrayın.
Soğanlarınızı önce yarım ay şeklinde doğrayın.
Sonra bir kez ortadan kesmeniz yeterli.
Zeytinyağı koyduğunuz tavada kavurun.
Üzerine otları yavaş yavaş ekleyin.
Kapağını kapatın. Buharıyla pişsinler ve yumuşasınlar.
Ocaktan indirmeden 2 yemek kaşığı krema ekleyin.
Karıştırın ve altını kapatın.
Bırakın kendi halinde soğusun.
Yufkayı düz bir zemine serin.
Zeytinyağından sürün.
Karşılıklı kenarlarını eşit olacak şekilde içine kapatın.
Kapattığınız kenarlara da zeytinyağı sürün.
Vidosunu hazırladım. Nasıl şekil verdiğime bakabilirsiniz.
Orta kısmına ısırgan otlu iç harcından koyun..
Üzerine ezine peyniri ve kaşar peyniri serpiştirin.
Peynir seçimini istediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Uçlarını eşit olarak, zarf şeklinde kapatın.
Bir parça tereyağını teflon tavaya koyup eritin.
Gözlemenizi tavaya alın.
Alt üst ederek kızarıncaya kadar pişirin.
Dilimleyerek sıcak sıcak servis yapın.
Hepsi bu kadar.
Yanında ayranla birlikte servis yapın.
Afiyet olsun.
Youtube Kanalımda Bulunan Vidolarımdan birkaç tanesini ekliyorum.
Çökertme Kebabı Tarifi
Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi
Yasemin Pirinci ile Pilav Tarifi
Tikka Masala Soslu Tavuk Tarifi
Basmati Pirinç Pilavı Tarifi
Fırında Biftek Ve Yanında Buharda Pişmiş Sebze
Diğer sosyal medya hesaplarımı takip etmek isterseniz aşağıda bulabilirsiniz.
Youtube Kanalım
https://www.youtube.com/channel/UCNRV27dT4-B_vPhf_SH_rSQ
Kendi Mutfağında Şef Blog
https://www.kendimutfagindasef.com
İnstagram sayfamdan güncel tariflerimi takip edebilirsiniz.
https://www.instagram.com/kendimutfagindasef/
Kendi Mutfağında Şef Facebook
Merdane Oklava Kullanmadan Pratik Baklava Nasıl Yapılır Bayramda Yapılacak Tatlılar Merhaba Sevgili Arkadaşlar Antalya'dan selamlar…
Sağlıklı Tarifler Diyet Tarifleri Merhaba Sevgili Arkadaşlar Antalya'dan selamlar sevgiler. Diyet yapanların kolaylıkla hazırlayabileceği börek…
Diyet Tatlı Topları Merhaba Sevgili Arkadaşlar Antalya'dan selamlar sevgiler. Yaklaşık 3 aydır diyet yapmaya çalışıyorum.…
Ev Yapımı Çizme Yeşil Zeytin Yeşil Çizme Zeytin Nasıl Yapılır Salamura Suyu Nasıl Hazırlanır Merhaba…
Yağsız Unsuz Diyet Kek Tarifi Merhaba Sevgili Arkadaşlar Antalya'dan selamlar sevgiler. Yaklaşık 2 aydır diyetisyen…
Uşak Ulubey 2 Gece 3 Günlük Kültür Gezisi 27 Eylül 2024 tarihinde başladığımız ve 3…