Nohut Salatası Tarifi

Nohut Salatası Tarifi Nasıl Yapılır

Salata Tarifleri

Çay Saati Tarifleri

Merhaba Arkadaşlar

Kinoalı Kısır tarifimden sonra, hem sağlıklı, hem lezzetli bir tarifle devam edelim yine.

Nohut Salatası hazırladım bu kez. Tadına doyum olmaz bu salatanın.

Mutfaklarımızda bakliyatlara daha çok yer vermek için biraz zorlamaya ihtiyacımız var. Hiç olmazsa haftada bir gün bakliyat çeşitlerinden birini tüketmeliyiz. İşte bazen böyle salata olarak, bazen ana yemek olarak sofralarımızda misafir etmeliyiz derim.

Çok göründüğüne bakmayın. Ancak 4 kişilik servis yapabilirsiniz bu malzemeler ile. Çay saati için, daha kalabalık bir topluluğa hazırlayacak olursanız, kesinlikle daha fazla nohut kullanmalısınız.

Ben hazırladığım salatalara portakal, limon suyu, turunç ekşisi mutlaka kullanıyorum. Nar ekşisini hazır satın larak kullanmak istemediğim için, kendi hazırladığım turunç ekşisini kullanmayı tercih ediyorum.

Baharat olark vazgeçilmezlerim arasında pulbiber, karabiber, nane, kekik, sumak var.

Sizler de arzu ettiğiniz sos malzemelerini ve baharatları kullanabilirsiniz.

Nohut Salatasını Anfaş  Antalya Gıda ve İçecek Fuarında Misafiri olduğumuz Hünkar Bakliyat’ın ürünleri ile hazırladım.

Youtube kanalımda seyretmek için buraya tıklayın.

Buyrun tarifii

Malzemeler

2 Su bardağı nohut

1 Çay kaşığı karbonat( Nohutu haşlarken, çabuk haşlanması için kullanılacak.)

1 Tane avokado

1 Tane kapya biber

2 Tane yeşil soğan

Bir tutam maydanoz

Bir tutam dereotu

15 Tane kadar siyah zeytin

15 Tane kadar yeşil zeytin

Küçük bir kase salatalık turşusu

4 Dal kuşkonmaz turşusu

2 Tane haşlanmış havuç

1 Tane elma

½ Limon

Sos İçin

1 Limon suyu

½ Portakal suyu

2 Çay kaşığı nar ekşisi

½ Çay bardağı zeytin yağı

Baharatlar

Pulbiber

Nane

Karabiber

Sumak

Tuz

Hazırlanması

2 Su bardağı nohutu yıkayın, üzerine sıcak su dökün, sabaha kadar beklesin.

Nohutları haşlarken üzerine  1 çay kaşığı karbonat eklerseniz, nohutların çok çabuk piştiğini göreceksiniz. Bunu nohut yemeği yaparken de yapabilirsiniz.

Nohutların üzerine 1 çay kaşığı karbonat ekleyin ve öyle haşlayın. Çok haşlanmasına gerek yok. Kabuklarını soyarken, elinizde ezilmemesi ve dağılmaması için biraz sert olsun.

Haşladığınız nohutların suyunu dökün, kabuklarını soyun.

Hazırlayacağınız tabağa alın.

Nohut salatasına koyacağınız tüm sebze ve meyveleri küçük küçük doğrayın, hazırlayın.

Elmaların ve avokadoların üzerine limon suyu sıkın kararmaması için.

Kapya biberi, haşlanmış havuç, maydanoz, dereotu, yeşil soğan, salatalık turşusunu ekleyin.

Üzerine baharat olarak pulbiber, nane, karabiber, sumak serpin.

Sos olarak zeytinyağı, limon suyu, portakal suyu, 2 çay kaşığı turunç ekşisini üzerine gezdirin.Turunç ekşisi yoksa, nar ekşisi kullanabilirsiniz.

İyice karıştırın.

Nohut salatası servise hazır.

Afiyet olsun.