Merhaba Sevgili Arkadaşlar
Bu gün kahvenin yanında ikram etmek için bir rulo pasta yapmak istedim. Sonra yanına patates salatası ilave ederek çay saatine çevirdim. Oturmaya çok zamanımız olmadığı için, mini çeşitlerimi hazırlamaya koyuldum.
Bu aralar hep ekşi mayalı çeşitler hazırladığım için, evde mısır, çavdar yulaf, tam buğday, nohut unu vardı.
Pasta keki için çok uygun olmadığını düşündüğüm bu un çeşitlerinden, nohut unu ve nişastayı birlikte kullanarak pasta keki hazırlamaya kara verdim.
Tabii gidip marketten hemen un alabilir veya aldırabilirdim. Ama ben deneysel mutfağımı , kullanmadığım yeni ürünleri kullanarak, yeni çeşitler hazırlamayı seviyorum. Olmazsa yeniden farklı şekillerde deneyebilirim diye düşünüyorum.
Tamamen doğaçlama olarak hazırladım pasta kekini ama sonuç çok güzel oldu.
Kırılmayan, rahat rulo yapılan bir kek oldu.
Arasına mevsim meyvelerinden istediğinizi koyabilirsiniz.
Ben sade hazırlamayı tercih ettim. Üzerine çikolata sos gezdirdim.
www.kendimutfagindasef.com blogumda Tatlı Kategorisi altında sayısız çeşitte tatlı, pasta çeşidini bulabilirsiniz.
Rulo pasta hazırlamayı seviyorum. Çok bereketli ve pratik oluyor.
Pastayı 4 kişiye servis yapmak için hazırladım ama 12 kişiye pastamdan servis yaptım.
Siz de denemek isterseniz buyrun tarifi.
Bardak ölçüm 200 ml.
3 Tane büyük boy yumurta
1/3 Su bardağı zeytinyağı
1/3 Su bardağı süt
1 Su bardağından bir parmak eksik şeker
1 Su bardağı nişasta ve nohut unu karışık
3 Yemek kaşığı dolusu nişasta
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
1 Çimdik tuz
3 Su bardağı süt
3 Dolu yemek kaşığı nişasta
3 Yemek kaşığı şeker
1 Yemek kaşığı tereyağı
1 Paket vanilya
2 Paket kremşanti
1 Su bardağı soğuk süt
2 Yemek kaşığı hazır çikolatalı sos
1/2 Su bardağı süt
Şeker ve yumurtaları krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın.
Önce düşük devirde, sonra biraz daha hızlandırın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyin.
Önce sıvılar eklenecek.
Un ve nişastayı bir kabın içine eleyin.
Kabartma tozu ve vanilyayı unun içine ekleyerek karıştırın.
Sonra sıvıların olduğu kaba ekleyin.
Unu ekledikten sonra çok karıştırmayın.
Fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye dökün ve eşit yayılmasını sağlayın.
160 Derecede 20 dakika kadar pişirin.
Fırını ısıtmamıştım.
Eğer fırını ısıtacak olursanız bu süre kesinlikle daha kısa olacaktır .
Fırını kapattığınız zaman tepsiyi çıkarın.
Bir fırın kağıdını masaya serin.
Pasta kekini fırın kağıdının üzerine koyun.
Yavaşça kağıdı çıkarın.
Benim kekim çok rahat yapışmadan çıktı.
Biraz soğuduğu zaman kremayı üzerine döküp, her yerine eşit derecede dağılmasını sağlayın.
Kenarlarında fazlalıklar varsa kesip çıkarın.
Fırın kağıdı yardımı ile rulo yapın. Ve fırın kağıdı ile birlikte buzdolabına kaldırın. İyice soğusun.
Krem şantisini üzerine sürün.
Yine dolaba kaldırın.
En son çikolata sosunu hazırlayın.
Karıştırarak soğutun.
Buzdolabı poşetine koyup, kürdanla ucunu delin.
Pastanızın üzerine çizgiler şeklinde çikolata sosunuzu sürün.
Yine buzdolabına kaldırın.
Sosunuz kesinlikle sıcak olmasın. Kremşantiyi eritir.
Unum kalmadığı için ben nişastayla hazırladım kremayı . Çok ta güzel oldu.
3 Su bardağı süt, 3 dolu yemek kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı şekeri tencereye alıp çırpma teli ile iyice karıştırın.
Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başladığı zaman altını kısın.
Çırpma teli ile karıştırdığınız zaman hemen kıvamının akışkan olmasını sağlıyor, hem dibinin tutmasını kesinlikle önlüyor.
Bir iki dakika kaynadıktan sonra altını kapatın.
Tereyağı ve vanilyayı ekleyin.
Arada karıştırın ılınıncaya kadar.
Üzeri kabuk bağlamasın.
Artık pasta kekinin üzerine sürebilirsiniz.
2 Yemek kaşığı hazır çikolata sos
1 Su bardağına yakın sütü karıştırın.
Kısık ateşte pişirin.
Karıştırarak soğutun.
Buzdolabı poşetine doldurup kullanın.
2 Paket krem şanti
1 Su bardağı soğuk sütü mikserle karıştırın.
Koyu kıvama geldiği zaman buzdolabına kaldırın.
Pastanın üzerine istediğiniz zaman sürebilirsiniz.
Aklıma gelen ayrıntıları sizlerle paylaşmaya çalıştım.
Başka tariflerimde görüşmek üzere sevgiyle kalın.
Hoşçakalın.
Kendi Mutfağında Şef Blog
https://www.kendimutfagindasef.com/
Youtube Kanalım
https://www.youtube.com/channel/UCNRV27dT4-B_vPhf_SH_rSQ/videos?view_as=subscriber
Mail Adresim
İnstagram
https://www.instagram.com/kendimutfagindasef/
https://www.linkedin.com/feed/
https://tr.pinterest.com/kendimutfanda/
@kendimutfagindasef
Diğer İnstagram Sayfam @yasamutfakta
@en_nefis_salatalar
#kendimutfagindaseftarifleri
#kendimutfagindasef #antalya #antalyablogger #foodblogger
#rulopasta
#pasta
#çaysaati
Merhaba Sevgili Arkadaşlar Yaban mersinli kremalı tart hazırladım. Çay saatlerinizde hazırladığınız zaman çok beğenilecek...)) Yaban…
Merhaba Sevgili ArkadaşlarAntalya'dan selamlar sevgiler.Yaz aylarında çilek mevsiminde yapılacak en güzel tatlı çeşitlerinden biri de…
Merhaba Sevgili ArkadaşlarAntalya'dan selamlar sevgiler.Mahlepli Peynirli Tuzlu Mini Kurabiyeler hazırladım.Ben doğum günü ve çay saati…
Salata Tarifleri Merhaba Sevgili Arkadaşlar Antalya'dan selamlar sevgiler.Geçen sene başladığım zayıflama sürecini, bu yıl kilo…
Merdane Oklava Kullanmadan Pratik Baklava Nasıl Yapılır Bayramda Yapılacak Tatlılar Merhaba Sevgili Arkadaşlar Antalya'dan selamlar…
Sağlıklı Tarifler Diyet Tarifleri Merhaba Sevgili Arkadaşlar Antalya'dan selamlar sevgiler. Diyet yapanların kolaylıkla hazırlayabileceği börek…