Merhaba Sevgili Arkadaşlar
Yıllardır enginar pişiriyorum. Hem de çeşit çeşit. Zeytinyağlısı, kıymalısı, etlisi ama gelin görün ki hiç tarif yazmamışım.
Yeni fark ettim. İnstagramda paylaşıyorum ama ben tariflerimi mutlaka bloguma yazmaya çalışıyorum.
En son Kuzu Etli Enginar tarifimi eklemiştim.
Enginarı zeytinyağlı mı, etli olarak mı seversiniz?
Ben her ikisine de evet diyebilirim.
Kuşbaşı etli hazırladığım çok lezzetli olmuştu. Zeytinyağlı olarak zaten klasik olarak her zaman hazırlıyorum. Ve severek yiyoruz.
Zeytinyağı olarak @rezenzeytin zeytinyağı kullandım.
Taze bezelye varken pişirin derim.
Ben enginarların üzerine koyduğum, bezelyeli, havuçlu iç harcını bolca hazırlıyorum. Enginarları aralarına yerleştiriyorum. Servis yaparken hem enginarın üzerinde, hem yanında bol iç harcı ile birlikte servis yapıyorum.
Hem sağlıklı hem lezzetli bir tarif.
www.kendimutfagindasef.com blogumda zeytinyağlılar kategorisinde sayısız zeytinyağlı tarifimi bulabilirsiniz.
Kuru Börülceli Enginar Salatası Tarifimde çok güzel olmuştu.Linkine tıklayarak bakabilirsiniz.
O zaman hemen başlayalım tarifimize.
Siz de denemek isterseniz buyrun.
5 Tane enginar
1 Kase bezelye
1 Tane havuç
1 Tane soğan
1 Tane patates
7/8 Diş sarımsak
1/2 Demet dereotu
1/2 Su bardağı @rezenzeytin zeytinyağı
1 Tane portakalın suyu
1/2 Limon dilimleri
1 Su bardağı su
2 Çay kaşığı tuz
Sebzeleri ince ve küçük olarak doğrayın.
Havuçları, patatesleri, soğanı oldukça küçük küp şeklinde doğrayın.
Üzerine zeytinyağı gezdirin.
Zeytinyağını ve tuzunu ekleyin.
Enginarları aldığınız zaman mutlaka içini ve kenarlarını gözden geçirin.
Temizlenmemiş kısımlar varsa bıçakla temizleyin.
Kararmaması için yemek yapmaya başladığınız zaman ,1 limonun suyunu sıkın. Kabuklarını da içine atın. Enginarları bu suyun içinde bekletin.
Gözden geçirdiğiniz enginarları bütün olarak sebzelerin arasına yerleştirin.
Yarım limonu dilimleyerek aralarına yerleştirin.
Portakal suyunu ve 1 su bardağı suyu ekleyin.
Kaynamaya başladığı zaman altını kısın.
Su oranını istediğiniz gibi ayarlayın.
35–40 dakika kadar pişirin.
Ocaktan indirdiğiniz zaman ince doğranmış dereotlarını üzerine serpiştirin.
Soğuduğu zaman servis yapın.
Afiyet olsun.
Kendi Mutfağında Şef Blog
https://www.kendimutfagindasef.com/
Youtube Kanalım
https://www.youtube.com/channel/UCNRV27dT4-B_vPhf_SH_rSQ/videos?view_as=subscriber
Mail Adresim
İnstagram
https://www.instagram.com/kendimutfagindasef/
https://www.linkedin.com/feed/
https://tr.pinterest.com/kendimutfanda/
@kendimutfagindasef
Diğer Sayfam @yasamutfakta
@en_nefis_salatalar
#kendimutfagindasef #antalya #antalyablogger #foodblogger
#zeytinyağlı
#enginar
#zeytinyağlıenginar
#bezelye
#rezenzeytin
Merhaba Sevgili Arkadaşlar Yaban mersinli kremalı tart hazırladım. Çay saatlerinizde hazırladığınız zaman çok beğenilecek...)) Yaban…
Merhaba Sevgili ArkadaşlarAntalya'dan selamlar sevgiler.Yaz aylarında çilek mevsiminde yapılacak en güzel tatlı çeşitlerinden biri de…
Merhaba Sevgili ArkadaşlarAntalya'dan selamlar sevgiler.Mahlepli Peynirli Tuzlu Mini Kurabiyeler hazırladım.Ben doğum günü ve çay saati…
Salata Tarifleri Merhaba Sevgili Arkadaşlar Antalya'dan selamlar sevgiler.Geçen sene başladığım zayıflama sürecini, bu yıl kilo…
Merdane Oklava Kullanmadan Pratik Baklava Nasıl Yapılır Bayramda Yapılacak Tatlılar Merhaba Sevgili Arkadaşlar Antalya'dan selamlar…
Sağlıklı Tarifler Diyet Tarifleri Merhaba Sevgili Arkadaşlar Antalya'dan selamlar sevgiler. Diyet yapanların kolaylıkla hazırlayabileceği börek…