Kuzu Etli Enginar Nasıl Yapılır
Etli Enginar Yemeği Tarifi
Enginar Yemekleri
Merhaba Sevgili Arkadaşlar
Bu ramazan ayında korona virüsü nedeniyle ailelerimiz ile iftar sofralarında buluşamadık.
Sağlık olsun demek zorundayız.
Hem kendimiz, hem ailemizi korumak için bayramdan sonra buluşmak üzere diyelim o zaman.
Çünkü Ramazan bayramı için 4 günlük sokağa çıkma yasağı ilan edildi.
Enginar sever misiniz?
Enginar mevsiminde çeşit çeşit enginar yemekleri hazırlamayı seviyorum.
Kuru Börülce Salatalı Enginar, Enginarlı pilav bu yıl hazırladım bile.
Ama bir de kuzu eti ile bir enginar yemeği hazırlamak istedim.
Ana yemek olarak ailenize, misafirlerinize hazırlamanızı kesinlikle tavsiye ederim.
Sadece ben salçayı 1 yemek kaşığı kullandım.
Siz yarım kaşık kullanabilirsiniz.
Sebzelerin renkleri daha belirgin olursa, bence daha güzel olur.
Enginarları ortadan ikiye bölüp, her yarımı üçgen 3 parçaya böldüm.
Sizlere fikir olması açısından 2 tane enginarı bütün olarak pişirdim.
Kuzu etli iç harcını içine doldurarak servis yaptım.
Siz de denemek isterseniz buyrun tarifi.
Bu malzemelerle 4-6 kişilik hazırlayabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi 30 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Malzemeler
6 Tane orta boy enginar
1/2 kg kuzu kuşbaşı
2 Tane soğan
1 Tane havuç
1 Tane kapya biber
1 Tane domates
1 Su bardağı bezelye
1 Su bardağı bakla içi
1/2 Su bardağı @rezenzeytin zeytinyağı
1/2 Yemek kaşığı salça
1/2 Çay kaşığı karabiber
2 Çay kaşığı tuz
Hazırlanması
Etleri döküm veya teflon bir tavaya alıp,önce kavurup, sonra az su ilavesiyle pişirin.
Ayrı bir tencereye soğanları küçük doğrayın.
Üzerine zeytinyağını gezdirip, biraz kavurun.
Salçasını ve arkasından domatesini ilave edin.
Havuçları, bezelyeyi ekleyin.
Enginarları ortadan ikiye kesin.
Her yarım parçayı, üçgen, üçer parçaya bölün.
İki tane enginarı da bütün olarak kullandım.
İsterseniz servis yaparken enginar çanaklarının üzerine doldurabilirsiniz.
Sizlere fikir olması için gösterdim.
Sırasıyla tüm sebzeleri ilave edip kavurmaya devam edin.
Pişmesine bir tık kala, etleri üzerine ilave edip,
iki su bardağı sıcak su ekleyin.
Kaynamaya başladıktan sonra altını biraz kısın.
Altını kapattıktan sonra demlenmeye bırakın.
Servis yaparken üzerine ince kesilmiş dere otları serpiştirmeyi unutmayın.
Afiyet olsun.
👉Diğer Sayfam @yasamutfakta
@en_nefis_salatalar
Kendi Mutfağında Şef Blog
https://www.kendimutfagindasef.com/
Youtube Kanalım
https://www.youtube.com/channel/UCNRV27dT4-B_vPhf_SH_rSQ/videos?view_as=subscriber
Mail Adresim
İnstagram
https://www.instagram.com/kendimutfagindasef/
https://www.linkedin.com/feed/
https://tr.pinterest.com/kendimutfanda/
Bir yanıt bırakın