Nisan 7, 2015
Siz de benim gibi klasik poğaça yapmaktan sıkıldıysanız Patatesli Poğaça Tarifimi deneyebilirsiniz.
Ben Antalya’da Yemek Bloğu Yazarları ile Lara’da deniz kenarında yaptığımız kahvaltıya götürmek için yaptım. Bol malzemeli bu poğaça çayın yanına, beslenme çantalarına, kahvaltı sofralarına çok yakışacak.
Patatesli iç harcın, soğan kavurma ve baharatlarıyla çok güzel bir lezzeti var. Başka malzemelerle de yapabilirsiniz ama benim önerim patatesli tercih etmeniz. Tadına doyamıyacaksınız patatesin.
Nefis Yemek Tarifi yazarlarından sevgili Derya Ersoy’un Patatesli Kesme Poğaça tarifinde ki malzemeleri ile hamurumu ve içini hazırladım. Şeklini ise daha çok tatlı kurabiye çeşitlerinde gördüğüm bir şeklin, farklı bir versiyonu olarak yapmak istedim.
Bu malzemeler ile bir fırın tepsisi çıktı. Siz de denemek isterseniz bu güzel Poğaçanın tarifini Buyrun,
1 Su Bardağı süt
½ Su bardağı yoğurt
1 Yumurtanın akı
½ Su bardağı sıvı yağ
125 Gr tereyağı , arzu eden farklı yağ kullanabilir.
1 Paket kabartma tozu
1 Çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Üzerine Sürmek İçin
1 Yumurtanın sarısı
İçine Koymak İçin
1 /2 Çay bardağı sıvı yağ
5/6 Tane patates
Bir tutam maydanoz
2 Tane soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
½ Çay kaşığı karabiber
½ Çay kaşığı pulbiber
1 Çay kaşığı tuz
Patatesler haşlanır. Kabukları soyulur ve ezilir.
Soğanlar küçük kesilir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
1 yemek kaşığı salça ilave edilir.
Patatesler ilave edilir, birlikte biraz kavrulur.
En son maydanozlar ince doğranır ve baharatlar, ilave edilir.
Hamur yoğurma kabınıza önce yumurta ve sıvı malzemeler koyulur.
Üzerine yavaş yavaş un ilave edilir.
Unun üzerine tuz, kabartma tozu serpilir.
Ve yoğrulmaya başlanır.
Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yapılır.
Vaktiniz varsa, üzerini örterek, 30 dakika kadar dinlendirin.
Elinizle hamurdan koparıp,küçük bezeler yapın.
Bir tanesini el yardımı ile açın.
Resimde gördüğünüz kesme aparatını pazardan 5TL’ye aldım. Hamur işlerinde çok kullanışlı. Tavsiye ederim. Ben onunla yaptım kesikleri. Yoksa bıçak kullanabilirsiniz.
Açtığınız hamura, aşağıdan ve yukardan yaklaşık 1 cm bırakarak kesikler yapın.
Ortasına içi çapraz olarak koyarak şekil verin.
İç diğer poğaça çeşitlerine göre daha çok koyuluyor.
Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
180 Derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Arzu ederseniz susam veya haşhaş serpebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bayramda Yapılacak Tatlı Çeşitleri Merhaba Sevgili Arkadaşlar Yarım kilogram kadayıfla bir tepsi tatlı hazırlamak İsterseniz…
Pratik Portakal Kabuğu Reçeli Nasıl Yapılır Merhaba Sevgili Arkadaşlar Portakal mevsimi bitmeden, hazırlamanızı istediğim portakal…
Tahinli Cevizli Kuru Baklava Tarifi Bayramda Yapılacak Tatlılar Merhaba Sevgili Arkadaşlar Ramazan Bayramının ikinci günündeyiz.…
Tatlı Tarifleri Hazır Baklava Yufkası İle Bayramda Hazırlanacak Tarifler Merhaba Sevgili Arkadaşlar Antalya'dan selamlar sevgiler.…
Süperfresh Patateslİ Kaşarlı Tost Tarifi Kahvaltılık Tarifler https://www.youtube.com/shorts/YJXNDQNWt1s Malzemeler 500 gram Super Fresh patates Bir…
Superfresh Patatesli Yalancı Beyti Tarifi Airfryer Tarifleri Merhaba Sevgili Arkadaşlar Misafirlerinize, ailenize hazırlayabileceğiniz çok güzel…