Tavada Pratik Su Böreği Tarifi

Tavada Pratik Su Böreği Nasıl Yapılır

Çay Saati Tarifleri

Börek Tarifleri

Tavada Pratik Su Böreği Tarifini ablamla hazırladığımızda çok hoşuma gitti. Fırın olmadığında hemen hazırlayabileceğiniz  kolay, pratik bir tarif. Ben seviyorum böyle rahat tarifleri.

Her zaman açma börek yapılamıyor. Veya fırın bozulabiliyor, elektrikler kesilebiliyor. İşte o zaman bir alternatif çeşit olması, büyük rahatlık veriyor insana.

Çay saatlerinizde misafirlerinize, kahvaltı sofrasına çok yakışır böreğimiz. Ben büyük tavada hazırladığım için 5 yufka kullandım.Ama biraz küçük boy tava kullanırsanız 3 yufka ile de yapabilirsiniz.

Haydi yapalım  böreğimizi,

Malzemeler

5 Tane yufka

İç Malzemesi

Bir kase orta yağlı beyaz peynir

Bir tutam maydanoz

Sosu İçin

2 Su bardağı su

½ Su bardağı sıvı yağ

2 yumurta

1 Çay kaşığı tuz

½ Çay kaşığı karabiber

1 Çay kaşığı şeker

Üzerine Serpmek İçin

Susam

Hazırlanması

Önce kavanozun içine su, yağ, karabiber, şekeri koyun ve iyice karıştırın.

Yarısı içine, yarısı yufkaların üzerine kullanılacak.

Yumurtalar en son üzerine sos dökerken içine kırılacak.

Ben 30 cm çapında tava kullandığım için 5 yufkadan hazırladım.

Daha küçük boy tava kullanmak isterseniz yufka sayısını azaltabilirsiniz.

Eğer kapalı pakette yufka aldıysanız, yufkaları tek tek açıp havalandırın.

2.5 yufka alt, 2.5 yufka üst için ayırın.

Tavayı yağlayın.

Yufkayı ortadan bölüp, gelişigüzel yerleştirin.

Kenarlarından taşırmanıza gerek yok.

Düz değil, kağıt buruşturur gibi olsun.

Bir yufkayı tavaya yerleştirdiğinizde, hazırladığınız sosu kaşıkla her yerine gelecek şekilde serpin.

2.5 yufkayı güzelce tavaya yerleştirin.

Orta kısma bol peynirli maydanozlu iç harcı koyun.

Üzerine yufkayı serin.

Yine su serpin kaşıkla.

En üst kata  geldiğinizde bıçakla dilimleyin.

Dilimlerin üzerine, keskin bir bıçakla bir kez batırıp çıkartın.

Suyu içine çekebilsin diye.

Suyun yarısı kalmış olsun bu aşamada.

İçine 2 tane yumurtayı kırın, iyice karıştırın.

Dilimlediğiniz yufkaların üzerine bolca dökün.

Bazı yufkalar taze, bazı yufkalar biraz daha sert, kuru olarak alıyoruz.

Yufkalarınızın tam ıslanmadığını düşünürseniz, yarım su bardağı su daha ilave edebilirsiniz.

2-3 Dakika bekletin ocağa hemen koymadan.

Suyunu birazcık çeksin.

Üzerine bolca susam serpin, çok yakışıyor.

Kısık ateşe ağzı açık olarak ocağa koyun.

Beş dakikaya yakın ağzı açık kalsın, suyunu içine çektiği zaman ağzını kapatın.

Ocağın üzerinde tavayı çevirerek pişirin.

Alt kat piştiği zaman kapakla çevirin.

Yavaş yavaş çevirdiğiniz yüzü de pişirin.

Aynı su böreği lezzetinde, nefis bir börek oluyor.

Fırın olmadığı, veya pratik lezzetli bir börek hazırlamak istediğinizde kolayca yapabilirsiniz.

Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun.