Köylü pazarında dolaşırken yeni bir otla tanıştım. Tarlada ekinlerin yanında, arasında çıkıyormuş. Yarım kg aldım denemek için.
@kendimutfagindasef İnstagram sayfamda yayınladığım zaman bir çok yeni bilgi yazdı, sayfamı takip eden arkadaşlarım. Salatasının çok güzel olduğunu, bir avuç bulgurla ıspanak gibi pişirilebildiğini, Ege’de Borani’nin içine koyulduğunu, öğrendim.
Bir çok farklı isimle anılıyor aynı zamanda. Kuş ekmeği, cırtlak, kuş otu, çoban çantası, Kuzey Ege’ de sarmaşık dendiğini öğrendim.
Bence daha önce hazırladığım Otlu Mantı Tarifimin İçine de çok yakışır.
Siz de denemek isterseniz buyrun tarifi.
½ Kg Acıbicik otu
2 Tane orta boy soğan
3-4 Diş sarımsak
1 Çay kaşığı pulbiber
½ Çay kaşığı karabiber
Bir kase yoğurt
4-5 Diş sarımsak
1 Çay kaşığı sirke
½ Çay bardağı sıvı yağ
1 Çay kaşığı kırmızı toz biber
Soğanları küçük doğrayın ve kavurun.
Acıbicik otlarını iyice yıkayın ve sularını süzün.
İki üç parçaya bölün ve soğanların üzerine ekleyin.
Baharatlarını ekleyin ve karıştırın.
Kaynamaya başladığı zaman altını kısın.
Acıbicik otları piştiği zaman altını kapatın.
Sarımsaklı yoğurt hazırlayın.
Tabaklara koyduğunuz zaman önce yoğurt, üzerine de yakılmış kırmızı biber ekleyin.
Afiyet Olsun.
Bayramda Yapılacak Tatlı Çeşitleri Merhaba Sevgili Arkadaşlar Yarım kilogram kadayıfla bir tepsi tatlı hazırlamak İsterseniz…
Pratik Portakal Kabuğu Reçeli Nasıl Yapılır Merhaba Sevgili Arkadaşlar Portakal mevsimi bitmeden, hazırlamanızı istediğim portakal…
Tahinli Cevizli Kuru Baklava Tarifi Bayramda Yapılacak Tatlılar Merhaba Sevgili Arkadaşlar Ramazan Bayramının ikinci günündeyiz.…
Tatlı Tarifleri Hazır Baklava Yufkası İle Bayramda Hazırlanacak Tarifler Merhaba Sevgili Arkadaşlar Antalya'dan selamlar sevgiler.…
Süperfresh Patateslİ Kaşarlı Tost Tarifi Kahvaltılık Tarifler https://www.youtube.com/shorts/YJXNDQNWt1s Malzemeler 500 gram Super Fresh patates Bir…
Superfresh Patatesli Yalancı Beyti Tarifi Airfryer Tarifleri Merhaba Sevgili Arkadaşlar Misafirlerinize, ailenize hazırlayabileceğiniz çok güzel…
View Comments
İzmir'in köylerinde gördüm ve tattım ben de. Kıvamında yapılmazsa buruk bir tadı oluyor.
Ben de Antalya da tanıştım ve çok beğendim tadını.