Közde Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi

Közde Kıymalı Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır

Patlıcan Yemekleri

Yemek Tarifleri

26/09/2016

Akşam yemeği için çok güzel bir seçim olabilir. Hem hafif, hem közde patlıcan lezzetini denemenizi tavsiye ederim.

Mevsimlerden yaz olunca patlıcan karşımıza, karnıyarık, imam bayıldı, patlıcan salatası çeşitleri ve fırında yapacağımız patlıcan yemekleri ile  çıkabilir. Ama  mangalda yapacağımız közde patlıcan bence hepsine fark atabilir. Ne zaman mangal yakacak olursak yanında patlıcan közlemeden olmaz.

Her zaman mangal olmayacağı için  bu defa patlıcanları ev usulü fırında közledim. Yıkayıp kuruladığım patlıcanları tepsiye dizip, yaklaşık 200 derecede pişirdim. Ve kıymalı harç ilavesi ile nefis bir patlıcan yemeği hazırladım.

Diğer Patlıcanlı tariflerime de bakmak isterseniz ,

Köfteli Patlıcan Oturtma Tarifi

Soslu Patlıcan Salatası Tarifi

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Patlıcanlı Arnavut Böreği Tarifi

Siz de Közde Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifimi denemek isterseniz buyrun tarifi,

Malzemeler

1 kg patlıcan

 350 Gr kıyma
2 Tane soğan
2 Tane domates
2 Tane kapya biber
4–5 dal maydanoz

1/2 çay bardağı sıvı yağ

4–5 Diş sarımsak

Tuz
Pulbiber
Kekik
1 Su bardağı sıcak  su

Hazırlanması

Patlıcanlar , kırmızı biberler, yıkanır, kurulanır.

Tepsiye dizilir ve  200 derece ısıtılmış fırında pişirilir.

Soğanlar , sarımsaklar küçük doğranır, sıvı yağ koyulan tencerede kavrulur ,

Kıyma ilave edilir, kavrulmaya devam edilir.

Domateslerin kabuğu soyulur doğranır ve baharatlar ile birlikte eklenir.

Közlenmiş, kabuğu soyulmuş, küçük doğranmış patlıcanlar ilave edilir .

Bir su bardağı sıcak su ilave edilip biraz pişirilir ve yemeğimiz hazır .

 Afiyet olsun .