Közde Kıymalı Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır
Patlıcan Yemekleri
Yemek Tarifleri
26/09/2016
Akşam yemeği için çok güzel bir seçim olabilir. Hem hafif, hem közde patlıcan lezzetini denemenizi tavsiye ederim.
Mevsimlerden yaz olunca patlıcan karşımıza, karnıyarık, imam bayıldı, patlıcan salatası çeşitleri ve fırında yapacağımız patlıcan yemekleri ile çıkabilir. Ama mangalda yapacağımız közde patlıcan bence hepsine fark atabilir. Ne zaman mangal yakacak olursak yanında patlıcan közlemeden olmaz.
Her zaman mangal olmayacağı için bu defa patlıcanları ev usulü fırında közledim. Yıkayıp kuruladığım patlıcanları tepsiye dizip, yaklaşık 200 derecede pişirdim. Ve kıymalı harç ilavesi ile nefis bir patlıcan yemeği hazırladım.
Diğer Patlıcanlı tariflerime de bakmak isterseniz ,
Köfteli Patlıcan Oturtma Tarifi
Soslu Patlıcan Salatası Tarifi
Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi
Patlıcanlı Arnavut Böreği Tarifi
Siz de Közde Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifimi denemek isterseniz buyrun tarifi,
Malzemeler
1 kg patlıcan
350 Gr kıyma
2 Tane soğan
2 Tane domates
2 Tane kapya biber
4–5 dal maydanoz
1/2 çay bardağı sıvı yağ
4–5 Diş sarımsak
Tuz
Pulbiber
Kekik
1 Su bardağı sıcak su
Hazırlanması
Patlıcanlar , kırmızı biberler, yıkanır, kurulanır.
Tepsiye dizilir ve 200 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
Soğanlar , sarımsaklar küçük doğranır, sıvı yağ koyulan tencerede kavrulur ,
Kıyma ilave edilir, kavrulmaya devam edilir.
Domateslerin kabuğu soyulur doğranır ve baharatlar ile birlikte eklenir.
Közlenmiş, kabuğu soyulmuş, küçük doğranmış patlıcanlar ilave edilir .
Bir su bardağı sıcak su ilave edilip biraz pişirilir ve yemeğimiz hazır .
Afiyet olsun .
Bir yanıt bırakın