Kurutulmuş Domates Mezesi Tarifi

Kurutulmuş Domates Mezesi Nasıl Yapılır

Meze Tarifleri

Merhaba Sevgili Arkadaşlar

Antalya’dan selamlar sevgiler.

Yeni yıl öncesi hazırladığım kurutulmuş domates ile acıka türü bir meze ile sizlerleyim.

Aynı Girit Ezmesi, Peynir Ezmesi tarifimde olduğu gibi, hem kahvaltı sofralarınız için, hem çay saatlerinde kanepe olarak, hem de akşam yemeklerinde meze olarak çıkarabileceğiniz bir tarif.

Siz de evde kuruttuğunuz domateslerle hazırlayabilirsiniz. Kış aylarında rahatça ulaşabildiğiniz için rahatlıkla hazırlayabilirsiniz.

Bütün malzemeleri mutfak robotunda karıştırıp zeytinyağı ile kıvamını ayarlayıp servis yapabilirsiniz. Zeytinyağını az kullanmak isterseniz biraz su ilavesi yapabilirsiniz.

İçine acı isteğe göre ekleyebilirsiniz.

Youtube Kanalımda seyretmek isterseniz linkini buraya ekliyorum.

Siz de denemek isterseniz buyrun tarifi.

Malzemeler

1 Kase kuru domates

1 Silme yemek kaşığı domates salçası

1 Silme yemek kaşığı biber salçası

1 Küçük kase ceviz

3-4 Diş Sarımsak

1 Çay kaşığı kekik

1 Çay kaşığı sumak

1 Çay kaşığı tuz

1/2 Çay kaşığı karabiber

1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber

3 Yemek kaşığı zeytinyağı. Zeytinyağını kıvamına göre kullanabilirsiniz.

Hazırlanması

Kurutulmuş domatesleri yıkayın.

Derin bir kasenin içine alın.

Üzerine sıcak su dökün, ağzını kapatıp yumuşayıncaya kadar bekletin.

Fotoğrafta gördüğünüz frenk maydanozu ve naneyi sunum yaparken kullandım.

Siz bu arada diğer malzemelerinizi hazırlayın.

Mutfak robotunun içine yumuşayan ve suyunu süzdüğünüz kuru domatesleri  alın.

Baharatların, cevizini, salçalarını ve tüm malzemelerini ekleyin.

Çalıştırın , acıka kıvamına gelmesini sağlayın.

Tadını, tuzunu kontrol edin.

Servis tabağınıza alın.

Afiyet olsun.

 

Youtube Kanalımda Bulunan Videolardan birkaçına göz atmak isterseniz buraya ekledim.

Girit Ezmesi Tarifi

Kahvaltılık Peynir Ezmesi Tarifi

Amerikan Salatası Tarifi

Havuçlu Cevizli Meze

Rus Salatası Tarifi

Panna Cotta Tarifi

Kurutulmuş Domatesli Meze

Çökertme Kebabı Tarifi