Şeftali Konservesi Nasıl Yapılır

Şeftali Konservesi Tarifi

Şeftali Konservesi

Merhaba Sevgili Arkadaşlar

Kışlık hazırlıklara Şeftali Konservesi tarifimle devam ediyorum.

Daha önce kabukları soyulmuş,dilimlenmiş şeftalilleri, buzdolabı poşetlerine doldurmuş ve derin dondurucuya kaldırmıştım.

Youtube kanalımda videolu tarifini seyretmek isterseniz buraya tıklayın. Şeftali Derin Dondurucuya nasıl kaldırılır  blog yazımı okumak istreseniz de buraya tıklayın.

Şimdi ise kavanozlara dilimleyip doldurduğum şeftalilerin üzerine, 2 yemek kaşığı şeker dökerek, üzerine

sıcak su doldurdum. Tencereye dizdim ve kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika kaynattım.

Ayrıntıları öğrenmek, siz de hazırlamak isterseniz buyrun tarifi.

Malzemeler

2 Kg şeftali

3 Tane kavanoz ve yeni kavanoz kapağı

6 Yemek kaşığı şeker

Hazırlanması

Ben 2 Kg şeftaliden hazırladım ama siz daha çok hazırlayabilirsiniz.

Pazardan en iyi şeftalileri seçerek işe başlayabilirsiniz.

Mümkünse sabah alın derim.

Şeftali o kadar çabuk zedeleniyor ki sormayın.

Sabah en güzel şeftalileri seçme şansınız daha yüksek olur.

Şeftalileri güzelce yıkayın.

Kabuklarını soyun.

İnce ince dilimleyin. Çok ince olmasın, hemen eriyor.Kavanozlara doldurun.

Ben şeftalilerini bolca doldurdum.

Üzerine 2 yemek kaşığı şeker gezdirin.

Kaynayan suyu ağzına 1 cm kalana kadar doldurun.

Mutlaka kavanozun ağzında 1 cm  boşluk bırakın.

Yeni kavanoz kapaklarını sıkıca kapatın.

İyice kapatıldığından emin olun.

Büyük boy tencereye altına elbezi sererek yerleştirin.

Aralarına bez koyun, kavanozlar kaynarken birbirine çarpmasın.

Eski tip düdüklü tencere kullandım. 3 Tane kavanoz aldı.

Kavanozların her yeri suyun içinde kalsın.

Tencereye sıcak su doldurun.

Kavanozların her yerini su  kapatsın.

Kaynamaya başladıktan sonra altını biraz kısın.

Kaynamaya öyle devam etsin.

20 Dakika kaynaması yeterli.

Altını kapatın.

İsterseniz biraz soğusun öyle çıkarın.

İsterseniz hemen çıkarın, bir bezin üzerine ters çevirin.

Kavanozlar soğuyana kadar öylece beklesin.

Akşamdan sabaha kadar bekleyebilir.

Sabah kavanozları kaldırdığınızda kapaklarını tekrar kontrol edin.

Kapakların hafif içe çökmesi gerekir.

Serin ve ışık almayan bir yere kaldırın.

Kışın afiyetle tüketin.

Afiyet olsun.