Merhaba Sevgili Arkadaşlar
Kasım ayı gelmesine rağmen Antalya’da pazarlarımızda hala tazecik patlıcanları bulmak mümkün.
Yaz yemeklerinin kapanışını Patlıcan Musakka ile yapmak istedim.
Hafta sonu ailenizle, dostlarınızla birlikte, lezzetli bir akşam yemeği için Patlıcan Musakka harika olur derim.
Kızartma yaz boyunca neredeyse hiç yapmadım. Sebzeleri fırında hazırlıyorum çoğunlukla ama bu defa patlıcanları kızarttım.
Youtube kanalımda seyretmek için buraya tıklayın.
Patlıcan Musakka Tarifimi siz de hazırlamak isterseniz buyrun.
Bu malzemelerle 4-6 kişilik Patlıcan Musakka hazırlayabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 45 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
6-7 Tane orta boy patlıcan
400 Gr kıyma
2 Tane soğan
5-6 Diş sarımsak
2 Tane yeşil biber
2 Tane domates içine
1 Yemek kaşığı salça
2 Tane domates üzerine
2 Tane biber üzerine
Kızartma ve kavurma işlemleri için Zeytinyağı
Tuz
Kekik, karabiber, kırmızı pulbiber
1.5 Su bardağı su
Patlıcanları alacalı olarak soyun ve küp şeklinde doğrayın.
20-30 dakika kadar tuzlu suda bekletin.
Suyunu süzün, patlıcanları avucunuzda sıkarak kağıt havlu üzerine alın.
İyice kurulayın.
Zeytinyağında kızartıp,
Kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın.
İki tane soğanı, 5–6 diş sarımsağı çok küçük doğrayın.
Çok az zeytinyağı koyduğunuz tavada, 400 gr kıyma ile birlikte kavurun.
İki tane yeşil biberi küçük doğrayıp ekleyin.
2 Tane domatesi küçük üzerine doğrayın.
1 kaşık salça ile birlikte kavurmaya devam edin.
En son indirmeye yakın istediğiniz baharatları ekleyin.
Kekik, karabiber, kırmızı pul biber, tuzunu ilave edin.
1.5 Su bardağı su ekleyin.
Kaynamaya başladığı zaman birkaç dakika sonra altını kapatın.
Kızarttığınız patlıcanları küçük boy borcama yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız kıymalı sosu her yerine eşit şekilde dökün.
Domates ve biber dilimleri ile istediğiniz gibi süsleyin.
Su oranını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
180 derece ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirin.
Yanına pilav ve cacık muhteşem olur.
Afiyet olsun.
Bayramda Yapılacak Tatlı Çeşitleri Merhaba Sevgili Arkadaşlar Yarım kilogram kadayıfla bir tepsi tatlı hazırlamak İsterseniz…
Pratik Portakal Kabuğu Reçeli Nasıl Yapılır Merhaba Sevgili Arkadaşlar Portakal mevsimi bitmeden, hazırlamanızı istediğim portakal…
Tahinli Cevizli Kuru Baklava Tarifi Bayramda Yapılacak Tatlılar Merhaba Sevgili Arkadaşlar Ramazan Bayramının ikinci günündeyiz.…
Tatlı Tarifleri Hazır Baklava Yufkası İle Bayramda Hazırlanacak Tarifler Merhaba Sevgili Arkadaşlar Antalya'dan selamlar sevgiler.…
Süperfresh Patateslİ Kaşarlı Tost Tarifi Kahvaltılık Tarifler https://www.youtube.com/shorts/YJXNDQNWt1s Malzemeler 500 gram Super Fresh patates Bir…
Superfresh Patatesli Yalancı Beyti Tarifi Airfryer Tarifleri Merhaba Sevgili Arkadaşlar Misafirlerinize, ailenize hazırlayabileceğiniz çok güzel…
View Comments
ellerine sağlık nefis gözüküyor
Lerzan Hanım çok teşekkür ederim.