Patlıcan Musakka Tarifi

Patlıcan Musakka Tarifi Nasıl Yapılır

Patlıcan Yemekleri

Fırın Yemekleri

Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır

Patlıcanla Yapılan Yemekler

Merhaba Sevgili Arkadaşlar

Kasım ayı gelmesine rağmen Antalya’da pazarlarımızda hala tazecik patlıcanları bulmak mümkün.

Yaz yemeklerinin kapanışını Patlıcan Musakka ile yapmak istedim.

Hafta sonu ailenizle, dostlarınızla birlikte, lezzetli bir akşam yemeği için  Patlıcan Musakka harika olur derim.

Kızartma yaz boyunca neredeyse hiç yapmadım. Sebzeleri fırında hazırlıyorum çoğunlukla ama bu defa patlıcanları kızarttım.

Youtube kanalımda seyretmek için buraya tıklayın.

Patlıcan Musakka Tarifimi siz de hazırlamak isterseniz buyrun.

Bu malzemelerle 4-6 kişilik Patlıcan Musakka hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi : 45 dakika

Pişirme Süresi :        30 dakika

Malzemeler

6-7 Tane orta boy patlıcan

400 Gr kıyma

2 Tane soğan

5-6 Diş sarımsak

2 Tane yeşil biber

2 Tane domates içine

1 Yemek kaşığı salça

2 Tane domates üzerine

2 Tane biber üzerine

Kızartma ve kavurma işlemleri için Zeytinyağı

Tuz

Kekik, karabiber, kırmızı pulbiber

1.5 Su bardağı su

Hazırlanması

Patlıcanları alacalı olarak soyun ve küp şeklinde doğrayın.

20-30 dakika kadar tuzlu suda bekletin.

Suyunu süzün, patlıcanları avucunuzda sıkarak kağıt havlu üzerine alın.

İyice kurulayın.

Zeytinyağında kızartıp,

Kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın.

İki tane soğanı, 5–6 diş sarımsağı çok küçük doğrayın.

Çok az zeytinyağı koyduğunuz tavada, 400 gr kıyma ile birlikte kavurun.

İki tane yeşil biberi küçük doğrayıp ekleyin.

2 Tane domatesi küçük üzerine doğrayın.

1 kaşık salça ile birlikte kavurmaya devam edin.

En son indirmeye yakın istediğiniz baharatları ekleyin.

Kekik, karabiber, kırmızı pul biber, tuzunu ilave edin.

1.5 Su bardağı su ekleyin.

Kaynamaya başladığı zaman birkaç dakika sonra altını kapatın.

Kızarttığınız patlıcanları küçük boy borcama yerleştirin.

Üzerine hazırladığınız kıymalı sosu her yerine eşit şekilde dökün.

Domates ve biber dilimleri ile istediğiniz gibi süsleyin.

Su oranını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.

180 derece ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirin.

Yanına pilav ve cacık muhteşem olur.

Afiyet olsun.