Kasım 20th, 2015
Balık Kızartma ve Balık Resimli Havuçlu Salata Tarifi
Salata Tarifleri
Salata Çeşitleri
Yurt Konserve sponsorluğunda , @ gülmutfagim_cafefincan instagram sayfasında, Balıklı Sunumlar yarışması düzenlendi. Jüri olarak @gulmutfagim_cafefincan ve @hayatimmutfak görev aldı.
Ben de bir tarif hazırlayarak katılmak istedim bu yarışmaya ama balıkla biraz sunumda zorlandım. Acaba ne yapsam biraz balığımı renklendirsem diye düşünürken, bu güzel balık resimli havuçlu salatayı hazırlamaya karar verdim.
Sabah ilk iş pazara gittim ve tek tek seçtim ellerimle salata malzemelerini..Ve başladım hazırlıklara. Sebzeler yıkandı, suları süzüldü, sirkeli suda bekletildi.Ve balığın yanında en iyi arkadaş olarak sunumda yerini aldı.Aslında bir çok salata çeşidi hazırladım o gün. Maydanozlu Soğan salatası, Roka salatası, Kırmızı minik turplar aklıma gelenler.
Ama yarışma için en uyumlu ve en güzeli havuçlu,balık resimli salata oldu.
Akşam misafirim vardı. Hep birlikte balığımızı yedik, tabii ki birbirinden güzel salataları da.
Ertesi gün yarışmayı kazandığımı öğrendim. 18/11/2015 te yarışma sonuçlandı. Çok teşekkür ediyorum Yurt konserve’ye.
Sevgili jüri üyeleri @gülmutfagim_cafefincan ve @hayatimmutfak instagram sayfalarına da çok teşekkür ederim.
Diğer salata tariflerime de göz atmak isterseniz buyrun bir kaç çeşit hazırladım sizin için,
Yeşil Mercimek Salatası Tarifi
Yoğurtlu Radika Salatası Tarifi
Labneli Pembe Patates Çanaklari Tarifi
Siz de denemek isterseniz, bu güzel Balık Resimli Havuçlu Salata Tarifimi buyrun ,
Malzemeler
1 Paket Dondurulmuş Balık fleto
Kızartmak için sıvı yağ
Salata İçin
1 Demet kıvırcık
1 Kg havuç
2 Tane soğan
1 Tane turp
1 Tane zeytin
Sos İçin
1 Tane limon
2-3 Yemek kaşığı zeytinyağı
1 Silme yemek kaşığı nar ekşisi
1 Yemek kaşığı elma sirkesi
Tuz
Hazırlanması
Balıklar zaten hazır temizlenmişti.
Ben balıkları kızartmayı tercih ettim.
Siz de seçeceğiniz balığa göre ızgara veya kızartma olarak hazırlayabilirsiniz.
Önce salataları hazırlayıp, soslarını dökmeden buzdolabına kaldırın.
Sonra balıklarınızı kızartın ki sıcak sıcak servis yapabilin.
Salatanın Hazırlanması
Kıvırcık iyice yıkanır ve sirkeli suya koyularak bekletin.
Havuçların kabukları soyulur, rendeleyin.
Soğan yarım ay şeklinde soyun.
Kıvırcıkların iyice suları süzün.
Çok ince doğranır, kesme tahtası üzerinde.
Üzerine rendelenmiş havuç ile balık şekli verin.
Turptan bir dilim kesilerek yüzgeç şekli verin.
Soğanlar yarım ay şeklinde kesilir ve süsleyin.
En son zeytini göz yerine yerleştin.
Sofraya getireceğiniz zaman sos ve tuzunu üzerine gezdirin.
Afiyet olsun.
Bir yanıt bırakın