Balkabaklı İki Renkli Muhallebi Nasıl Yapılır
Çay Saati Tarifleri
Merhaba Sevgili Arkadaşlar
Buz gibi soğuk bir Antalya’dan selamlar sevgiler.
Daha önce hazırladığım, balkabaklı iki renkli muhallebinin tarifini instagramda çok sordunuz.
Ben de sizlere bugün tekrar hazırlayarak, tam ölçülü tarifini blogumda ve instagramda vermek istedim.
Özellikle kış aylarında balkabağı bolken, mutlaka hazırlamanızı tavsiye ederim.
Kabakları küçük küçük keserek, buzdolabı poşetlerine doldurup, yeriniz varsa derin dondurucuya kaldırabilirsiniz. İsterseniz çorba hazırlarken, isterseniz balkabaklı muhallebi hazırlarken kullanabilirsiniz.
Eğer hazırlarsanız yorumlara bir kalp bırakırsanız çok sevinirim.
Denemek isterseniz buyrun tarifi.
Malzemeler
Balkabaklı Kat İçin
1 Kg balkabağı
1 Su bardağı şeker
2 Yemek kaşığı nişasta
1.5 Su bardağı su
Beyaz Muhallebili Kat İçin
1 Litre süt
1/2 Su bardağı un
1/2 Su bardağı nişasta
1 Su bardağı çok doldurmadan şeker
Hazırlanması
Önce beyaz katı hazırlayın.
Beyaz Kat için isteğe bağlı olarak da altını kapattıktan sonra, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya ilave edebilirsiniz. Çok yakışır.
Şeker oranı tamamen isteğe bağlı olarak değişebilir.
Tüm malzemeleri tencereye koyarak, çırpma teli ile iyice karıştırın.
Kaynamaya başladığı zaman altını kısın.
Birkaç dakika piştiği zaman altını kapatın.
Kullanacağınız borcamı su ile ıslatarak hazırladığınız muhallebiyi içine boşaltın.
Bal kabaklarını küçük doğrayarak, üzerine 1 su bardağı su ilave edin ve haşlayın.
Blender ile püre kıvamına getirin.
Nişasta, şeker ve un ilave edin.
Çırpma teli ile iyice karıştırarak ocağın üzerine alın.
Kaynamaya başladığı zaman altını kısın birkaç dakika pişirin.
Sütlü muhallebiyi üzerine yavaşça kepçe ile boşaltın.
Spatulayı ıslatarak üzerini pürüzsüz bir şekilde düzeltin.
Üzerini Antep fıstıkları ile süsleyin.
Soğuduğu zaman servis yapın.
Eğer çay saatinde misafirleriniz için hazırlamak isterseniz, bir gün önceden hazırlayıp, buzdolabında bekletirseniz daha güzel olur.
İsterseniz fotoğrafta olduğu gibi sunum kadehlerinde de servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bir yanıt bırakın