Beşamel Soslu Lazanya Nasıl Yapılır
Lazanya Nasıl Yapılır
Lazanya Tarifi
01/04/2015
Lazanya özellikle çocukların yemekten keyif aldığı, büyüklerin de hayır diyemeyeceği bir yemek.
Siz de lazanya pişirmek isterseniz bir de bu tarifi deneyin. Beşamel sos lazanyaya çok güzel bir lezzet verdi, kıymalı sosun tadı da çok güzeldi.
Yeni yapacak arkadaşlarım için önerim, mutlaka sıcak servis yapın derim. Çok daha güzel olur. Arzu ederseniz beşamel sosun içine kaşar peyniri rendeleyebilir, parmesan peyniri de koyabilirsiniz. Ben bari birazcık hafif olsun diyerek peynir koymadım.
Siz de denemek isterseniz bu güzel tarifi buyrun,
Malzemeler
½ Paket Lazanya
Kıymalı Sos İçin
350 Gr kadar kıyma
2 -3 Tane soğan
3 Tane domates
2 Yemek kaşığı tereyağı
1 Silme yemek kaşığı salça
2-3 Diş sarımsak
1 Çay kaşığı kırmızı toz biber
1 Çay kaşığı kekik
½ Çay kaşığı pulbiber
½ Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı tuz
Beşamel Sos İçin
3 Dolu yemek kaşığı un
3 Su bardağı süt
2 Yemek kaşığı tereyağı
3/1 Nuskat rendesi
1 Çay kaşığı tuz
½ Çay kaşığı karabiber
Kıymalı Sosun Hazırlanması
Önce kıymalı sosu hazırlayıp bir kenara koyalım.
Kıymalı sosu hazırlayacağımızı tencerenin içine 2 yemek kaşığı Luna koyulur.
Kıyma kavurmaya başlanır.
Soğanları ,sarımsakları ince ince doğrayıp kıyma ile birlikte kavrulur.
Domateslerin kabukları soyulur ve küçük doğranır.
Baharatları,salçası, tuzu ilave edilir.
Altı kapatılır.
Beşamel Sosun Hazırlanması
Hazırlayacağınız kabın İçine 2 yemek kaşığı teryağı koyun, erisin.
3 Dolu yemek kaşığı un ilave edip kavurun.
Unun kavrulma kokusu çıkmaya başladığı zaman süt ilave edin.
Biraz nuskat rendeleyin, bence muhteşem bir tat veriyor.
Biraz karabiber ve tuz ekleyin.
Eğer topaklanma olursa hiç dert etmeyin . En son mikserle çırparak kıvamını istediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz.
Eğer biraz koyu ise , hemen süt ilavesi yapabilirsiniz.
Lazanyanın Hazırlanması
Bir tencereye su koyulup lazanyalar 3-4 dakika haşlanır. Kutunun üzerinde haşlanmasına gerek yoktur ,isterseniz 1 dakika haşlayın diye yazsa da kesinlikle 1 dakikada haşlanmadı. Kontrol ederek 3-4 dakika lazanyanızı haşlayın. Bir seferde 3 tane, üst üste gelmeyecek şekilde haşlayabilirsiniz.
Lazanyalarınızı fırına vereceğiniz fırın kabınızı hazırlayın.
Fırın tepsinizin altını tereyağı ile yağlayın.
Bir tane lazanya serin.
Üzerine kıymalı sostan kaşıkla koyun.
Kıymalı sosun üzerine, beşamel sostan gezdirin.
Bir kat daha lazanya ve kıymalı sos, ardından beşamel sos koyun.
Ben üç kat olarak, küçük fırın kaplarında hazırladım.
Eğer daha büyük boy bir fırın kabı tercih edecekseniz , katlarını daha çok yapabilirsiniz.
En üst kata kıymalı sos ve üzerine de beşamel sos koyulur.
170 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Yaklaşık 30 dakikayı buluyor pişmesi.
Sıcak sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun.
Öneriler
Kaç kişilik pişirmeyi düşünüyorsanız ,o kadar lazanya haşlayın. Hemen bozulacak bir malzeme değil. Pakette kalanları tekrar rahatlıkla kullanabilirsiniz.
İçine koyacağınız baharatlar sizin seçiminize göre değişebilir.
Beşamel sos için muskat kullanmanızı tavsiye ederim. Ama çok az.
Kıymalı sosa koyulan sarımsak piştiği için inanın koku yapmıyor. Çalışanlar için belirtmek istedim.
Beşamel sos için kaşar peyniri rendesi kullanabilirsiniz. Ben hafif olmasını istediğim için koymadım.
Rahat zaman dilimine sahip olduğunuzda, keyifle yapabileceğiniz çok lezzetli bir yemek.
Bir yanıt bırakın