Mart 8th, 2015
Pembe Düşler Pasta Nasıl Yapılır
Pembe Düşler Pastası
Pasta Tarifleri
Pembe Düşler pastamı yapmak için çok uğraştım. Çok emek verdim ama bittiğinde kesinlikle değer dedim. Pastamı aldım ve aile yemeğine giderken götürdüm. Bir kere görüntüsü insanın kalbini fethediyor. Canınız tatlı istediğinde hemen yapacak kadar basit değil ama özel günlerde bu pasta yapılır dersiniz. Ve doğum günü ,aile , arkadaşlar arasında yapılacak küçük kutlamalarda kesinlikle yapabilirsiniz.
Şeker hamurunu kendi ellerinizle yaptığınız için hiç katkı maddesi içermiyor. Sadece çok minicik bir gıda boyası kullanılıyor.
Sizlerin de güzel aile , arkadaş yemekleriniz de kutlamalarınızda yapmanızı gönülden dilerim. Ve lütfen sonucu benimle de paylaşın. Bu bir sevgi pastası. Sıcak sevgi dolu ortamlara yakışacak güzellikte.
İsmini Bursa Öğretmen Lisesi Grubumuzdan Sevgili Tülin Dikmen buldu. Çok teşekkür ederim Arkadaşıma.
Pastamın resimlerini çeken abim ve eşi Elif -Şahin Vurgun’a,
Sürekli görüşlerini alıp , böyle mi olsun, şöyle mi olsun diye o gün rahat bırakmadığım sevgili eşime,
Pasta seçiminde birlikte karar verdiğimiz kızıma,
Tadımını birlikte yaptığımız sevgili arkadaşım Yurduşen’e ve komşularıma
Çooook teşekkür ederim. Dedim ben size bu bir sevgi pastası diye.
Siz de yapmak isterseniz bu güzel Tarifi Buyrun,
Malzemeler
2 Adet hazır pasta keki
Şeker Hamuru Hazırlamak İçin
4 Paket Harribo Chamallows
3 Paket pudra şekeri (Paketler 250 gr)
Kırmızı gıda boyası
2-3 Yemek kaşığı nişasta
2 Yemek kaşığı su
Pasta Keklerini Islatmak İçin
1 Yemek kaşığı Nescafe
1 Yemek kaşığı şeker
1 Su bardağı su
Krema İçin
1 Kg süt
4 Dolu yemek kaşığı un
2 Yemek kaşığı vanilyalı şeker
1 Yumurtanın sarısı
Bir dilim tereyağı
Çay kaşığının ucunda çok minicik kırmızı gıda boyası ya da meyveler ile pembe renk yapın
Süsleme Yapmak İçin
Haribo Şeker
Haribo Chamallows Şeker
Haribo Chamallows’tan Şeker Hamurunun Hazırlanması
En az 6 saat kadar önce, şeker hamurunu hazırlayıp bir kenara koymak gerekiyor. Bir gün önceden hazırlamak daha iyi olur. Bir daha yaptığımda ben de öyle yapacağım. Çünkü daha pratik olur.
Ben direkt tencereye koydum şekerleri ama size tavsiyem benmari usulü yapmanız.Dibi tutacak diye strese girmezsiniz hiç.
Tencerenin içine su koyarak, ısıya dayanıklı cam bir kase oturtun içine.
Pembe şekerleri cam kaseye koyun.2 Yemek kaşığı su ekleyin.
Ocağınızı açın yavaş yavaş kaynasın.
Cam kasenin içine kesinlikle su sıçramamasına dikkat edin.
Siz de bir kaşıkla şekerlerinizi karıştırın. Hemen erimeye başladığını göreceksiniz.
İçinde bütün pembe şekerler eridiği zaman pudra şekeri koyduğunuz zemine boşaltın.
İçinde 1/3 oranında göz kararı koyu pembe şeker hamuru yapacağınız kadar bırakın.
Kırmızı gıda boyasından çok az koyun. Ben toz kullandım. Kesinlikle çay kaşığının ucunda az bir şey koyun. İyice karıştırın.
Haribo Chamallows’lu şeker hamurunun hazırlanma aşamaları.
Başka bir zemine pudra şekeri koyun ve koyu pembe şekerinizi de boşaltın ortasına.
Önce açık pembe şeker hamurunuzu pudra şekeri ilavesi ile yavaş yavaş yoğurun.
Ele ve zemine yapışmayan bir kıvam alsın.
Strece tereyağı veya margarin sürün. Şeker hamurunuzun yapışmaması için.
Pembe şeker hamurunu iyice hava almayacak şekilde sıkıca sarın. Nemden ve sudan uzak bir yerde bekletin.
Koyu pembe ve beyaz hamurunuzu da aynı şekilde hazırlayıp sıkıca sarın ve bir kenara kaldırın.
Krema Hazırlanması
Ardından kremayı hazırlayın. Ocaktan indirdikten sonra bir parça tereyağı ve bir yumurtanın sarısını ilave edip iyice karıştırın. Soğumaya bırakın arada karıştırın.
Pastanın Hazırlanması
Pastanın katlarını bir bardak nescafeli ve şekerli su ile ıslatın. Ben kahve tadını sevdiğim için nescafe tercih ettim. Siz meyve suyu veya süt kullanabilirsiniz.
Çok fazla ıslatmanıza gerek yok. Şeker hamuru kullanacağımız için zarar verebilir. Bir su bardağı yeterli oluyor.
Kremadan kenarlarına çok getirmeden koyun ve üzerine haribo chamallows kalpli şekerlerden üçe bölerek dizin.Üzerine diğer katı koyun.
Dört katı aynı şekilde yapın ve pastayı buzdolabına koyun.
Beyaz şeker hamurunu nişasta serptiğiniz zemine koyun.
Merdane yardımı ile pastanızın boyuna göre açın.
Buzdolabından pastanızı çıkartıp üzerini beyaz şeker hamurunuzla kaplayın. Fazlalıklarını kesin.
Koyu Pembe şeker hamurunuzu sadece pastanızın üst kısmına göre merdane ile açın.
En son açık pembe şeker hamurunuzu açın . En üst kata koyun.
Ortasına şekil vermek için çok dikkatli çalışın. Çok keskin ince uçlu bir bıçak yardımı ile Beyaz şeker hamuruna hiç dokunmadan şekildeki gibi kesin. Ben şablon hazırlayıp cetvelle çalıştım.
Kestiğiniz uçları kaldırın. Çok az su ile uçları yapıştırın.
İstediğiniz gibi süsleyin. Ben kalıpla kalpler kestim ve haribo şekerlerle süsledim.
Ve pastamız bitti.
Afiyet olsun.
Bir yanıt bırakın