Cingen Pilavı Tarifi (Yöresel Tarifler)
Yöresel Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Yöresel Tariflerimize bir yenisini ekleyelim. Sizleri Cingen Pilavı ile tanıştırmak istiyorum. Cingen pilavı Muğla Köyceğiz Ula yörelerimizde daha çok sabah kahvaltısı için yapılır. Adında pilav geçmesine karşın içinde pirinç bulunmaz. Bu sıcak yaz günlerinde tam kahvaltı soframıza yakışan bir tarif.
Tarif için sevgili Beylem Banbul Vurgun’ a çok teşekkür ederim. Daha önce hazırladığım yöresel tariflerimden, Kömbe Kurabiye , Yoğurtlu Biber Turşusu, Pırasalı Arnavut Böreği, Maklube, Kiraz Turşusu tariflerime bakabilirsiniz.
Malzemeler
½ Kg çökelek
5-6 tane yeşil soğan
½ Demet maydanoz
2 Tane domates
2-3 Yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanması
Çökeleği derin bir kaseye koyun.
Yeşil soğanlar mümkünse çok ince olanlardan almayı tercih edin.
Maydanozlar ile birlikte ince doğrayın.
Domatesleri küçük doğrayın.
İsterseniz pul biber ekleyebilirsiniz.
Üzerine zeytinyağı gezdirin.
İyice karıştırın.
Cingen Pilavınız hazır.
Afiyet olsun.
Bir yanıt bırakın