Pratik Portakal Kabuğu Reçeli Nasıl Yapılır
Merhaba Sevgili Arkadaşlar
Portakal mevsimi bitmeden, hazırlamanızı istediğim portakal kabuğu reçeli tarifim var. Ben her kış hazırlıyorum.
Portakal kabuğu reçelini hazırlamak hem kolay, hem pratik.
Ben yediğimiz portakalların kabuklarını derin dondurucuda biriktiriyorum, istediğim miktara geldiği zaman reçelimi hazırlamaya başlıyorum.
Daha önce aynı turunç reçelini hazırlarken yaptığımız gibi rulo yaparak hazırladığım portakal kabuğu reçelimi de yapabilirsiniz.
Portakal Kabuğu Marmelatıma göz atmak isterseniz buyrun.
YouTube kanalında mini bir videosu var, onu da buraya ekliyorum.
Malzemeler
2 Kg 250 gr kadar portakal kabuğu
3 kg 250 Gr şeker
1 Litre su
1 Su bardağı mandalina suyu
1/2 Limon suyu
Kavanoz kapaklarını yeni kapak kullanın.
Hazırlanması
Portakal kabuklarını buzdolabı poşetine koyarak derin dondurucuda biriktirin..
Reçel hazırlayacağınız zaman kabukları çıkarın.
Geniş bir kasenin içinde suyun içine bırakın.
Suyun içinde buzları çözüldüğü zaman, kabuğun üzerindeki beyaz kısmı, bıçakla keserek çıkarın.
Kesme tahtası üzerinde ince ince dilimleyin.
Büyük boy bir tencerenin içine koyup üzerine su doldurun.
Kaynamaya başladıktan sonra 13 dakika kadar acısının gitmesi için ocağın üstünde bırakın.
Soğuk suyun altında suyunu süzün, kabukları yıkayıp, tekrar tencerenin içine alı.
Üzerine su doldurun.
3 gün boyunca her gün suyunu değiştirin.
4. gün suyunu süzün, üzerine bir ağırlık bırakın suyunu iyice süzün.
Üzerine şeker koyarak tencereye sallayın her yerine karışsın.
Şeker eriyene kadar içinde bekletin.
Kaynamaya başladıktan sonra altını biraz daha kısın.
Orta ateşte 45 dakika kadar pişirin.
Kabukları kontrol edin pişmiş olsun.
Ocaktan indirmeden yarım limon suyunu ilave etmeyi unutmayın.
Hemen tüketmeyecekseniz sıcak sıcak kavanozlara doldurun.
Yeni kapakla kapatın ki bozulmasın.
Afiyetle tüketin.
Sorularınız olursa yorumlar kısmına yazabilirsiniz.
Portakal Kabuğu Reçeli
Bir yanıt bırakın