Hindi But Tarifi
Hindi Eti İle Yapılan Yemekler
Fırında Sebzeli Hindi But Tarifi Nasıl Yapılır
Merhaba Sevgili Arkadaşlarım
Hindi etini mutfağınızda kullanıyor musunuz?
Bir Antalya firması olan Bahar Hindi ile tanıştım.
Bahar Lezzet Akademisinde yaptığımız hindi eti ile hazırlanan workshopta, tadına baktığım çeşitler çok lezizdi.
Ve tam benim damak tadıma göre diyebilirim.
Bu nedenle arada pişirmeye çalışıyorum hindi eti ile hazırlanan yemekleri.
Ama her yerde bulamadığımı söylemeliyim.
Antalya’da Metro marketlerde, Tahtakale, Antalya 5M Migros’ta Bahar Hindi etini bulabilirsiniz.
Akşam yemeği için Bahar hindiden hindi but tarifini hazırladım.
Yanında garnitürlü pilav, yeşil salata ile birlikte servis yaptım.
Sizler de denemek isterseniz buyrun tarifi.
Fırında Hindi But İçin
Malzemeler
2 Tane hindi but
2 Tane patates
3 Tane havuç
5 Tane mini kabak
2 Tane soğan
1 Portakal
1/2 Limon
Sos için Malzemeler
1/3 Su bardağı zeytinyağı
3 Dal taze kekik
3 Dal taze biberiye
1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber
1 Çay kaşığı tuz
Hazırlanması
Bir kaseye zeytinyağı, kırmızı tozbiber ve tuzu koyun.
Hindi butların her yerine bolca sürün.
Vaktiniz varsa bu işlemi akşamdan yapabilirsiniz.
Yoksa sabah erken saatlerde yapabilirsiniz.
Ben üzerinde bulunan deriyi çıkartarak sos sürme işlemini yaptım.
Taze biberiye ve kekik dallarını aralarına yerleştirin.
Üzerini streç film ile kapatın.
Buzdolabında beklesin.
Fırın tepsinizin dibini yağlayın.
Hindi butları fırın tepsinizin orta kısmına gelecek gibi yerleştirin.
Biberiye, kekik dallarını arasına serpiştirin.
Fırını 250 derecede 15 dakika ısıtın.
Fırın tepsisine yerleştirip 50 dk 200 °’de pişirin.
Son 30 dakika üzerine fırın kağıdı serdim,üzerinin çok kızarmaması için.
Sebzelerle de pişeceği için, pişmesine bir tık kala fırından çıkarıp, sebzelerini ekleyin.
Sebzelerin kabuklarını soyun, çok ince olamadan dilimleyin.
Dilimlediğiniz sebzeleri geniş bir kaseye alın.
Kızartma lezzetinde olacağı, su kullanmayacağımız için hafif zeytinyağı ile buluşturun.
Fırından çıkardığınız kızaran butların etrafına tepsiye yerleştirin.
Fırın ısınızı 180 dereceye düşürün.
Patatesler, havuçlar pişene kadar, yaklaşık 25-30 dakika tekrar fırına verin.
Butların fazla kızarmaması için sadece butların üzerine arada fırın kağıdı örtebilirsiniz.
Diğer bir yöntem ise hindi butları biraz haşlayıp, sosta bekletip, sebzelerle birlikte fırına vermeniz.
Biz et yemeklerinin yanında sebze sevdiğimiz için, hindi but ve sebzelerin uyumunu çok beğendik.
Sebzeler kızardığı zaman fırından çıkarın.
Yaklaşık 30 dakika daha pişirin.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
Kendi Mutfağında Şef Blog
https://www.kendimutfagindasef.com/
Youtube Kanalım
https://www.youtube.com/channel/UCNRV27dT4-B_vPhf_SH_rSQ/videos?view_as=subscriber
Mail Adresim
İnstagram
https://www.instagram.com/kendimutfagindasef/
https://www.linkedin.com/feed/
https://tr.pinterest.com/kendimutfanda/
Bir yanıt bırakın