Her Zaman Kabaran Kek Tarifi

Temmuz 7th, 2014

Her zaman kabaran kek tarifi ile ne zaman kek yapsam her zaman kabarır. Siz de çok beğeneceksiniz. Defterlerimizde olması gereken bir tarif.

İster kelepçeli kalıp, ister klasik kek kalıbı ya da küçük kalıplar hiç fark etmez,istediğiniz kalıp ile yapabilirsiniz.

Bu tarif Sevgili Komşum Aylin Hanımın bizlere kazandırdığı güzel bir tariftir. Senelerdir bu tarifle kek yapar yaptıkça da kendisini hatırlarız.

Siz de kek yaptıktan sonra yorumlarınızı paylaşırsanız çok sevinirim.

Buyrun tarifimiz hazır.

Malzemeler

1 su bardağı süt

4 yumurta

2 su bardağı toz şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3 su bardağı elenmiş un

1 su bardağı sıvı yağ

1 çay kaşığı tarçın

2 Tatlı kaşığı kakao

1/2 Paket bitter çikolatalı hazır sos
1 Su bardağı tam,1/4 su bardağı süt( Koyu olursa biraz daha süt ilavesi yapabilirsiniz.)

Çikolata sos küçük bir tencereye koyulur. Üzerine süt ilave edip 3-4 dakika pişirdikten sonra çırpma teli ile biraz soğutup kekin üzerine gezdirilir.

Sosu bol olsun istiyorsanız tam paketten de yapabilirsiniz. Ama yaptığım oranın tam geldiğini söyleyebilirim.

Yumurta ve toz şekeri krema kıvamına gelinceye ve beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpılır.

Süt ve sıvı yağı ilave edilir.Önce bütün sıvılar karıştırılır.

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ,vanilya elenir.

Yavaş yavaş sıvıların bulunduğu kaba karıştırarak ilave yapılır.

Kek kalıbı margarin ile iyice yağlanır.

Kek karşımının yarısını kalıba dökülür.Diğer yarısına kakao karıştırıp kalıba dökmeye devam edilir.

Isıtılmamış fırında 170 derecede 40 dakika pişirilmesi yeterli ama bu benim fırınım için geçerli.Kontrollü pişirmekte fayda var .

Kürdan batırarak kontrol edebiliriz. Kürdana hamur bulaşırsa birazcık daha pişmesi gerekir. Eğer kürdanımız temiz çıkarsa pişmiş demektir.

Afiyet olsun…

Kendi Mutfağında Şef