Karabuğdaylı Cacık Nasıl Yapılır
Karabuğdaylı Tarifler
Karabuğdaylı (Greçka) Cacık Tarifi
Merhaba Arkadaşlar
Daha çok Rusya, Ukrayna, Çin, Polonyo ve Japonya gibi ülkelerde üretilir.
Mutfaklarımıza yeni yeni girmeye başlayan Karabuğday diyet yapanların sıkça tercih ettiği bir çeşit.
Kuzukulağıgiller familyasına ait bir bitki.Tahıl gurubunda görmeye alıştığımız,bugday ve diğer tahıllarla aynı grupta değil.
Gluten içermediği için Çölyak hastaları tarafından tercih edilen bir besin aynı zamanda.
Daha önce hazırladığım Karabuğday Çorbası tarifime buradan ulaşabilirsiniz.
Karabuğdaylı Cacığı, Anfaş Antalya Gıda ve İçecek Fuarında Misafiri olduğumuz Hünkar Bakliyat’ın ürünleri ile hazırladım.
Kıvamını daha akıcı yapabilirsiniz. Veya daha koyu hazırlayıp yoğurtu salatasına dönüştürebilirsiniz. O zaman üzerine yakılmış kırmızı biber çok yakışır.
Youtube Kanalımda seyretmek için buraya tıklayın.
Siz de hazırlamak isterseniz buyrun tarifi,
Malzemeler
1.5 Su bardağı haşlanmış karabuğday
400 Gr süzme yoğurt
1 Su bardağı yoğurt
1 Çay bardağı su
3 Çay kaşığı kuru nane
½ Demet dereotu
Hazırlanması
Karabuğdayları akşamdan yıkayın ve sıcak su ile ıslatın.
Sabah suyunu dökün.
Üzerine sıcak su döküp yumuşayana kadar kaynatın.
Akşamdan ıslattığınız için, taneler yumuşamış olduğu için çabuk pişecektir.
Haşlanmış karabuğdayları tel süzgeçle suyunu süzün.
Geniş bir kabın içine alın.
Dereotlarını karabuğdayların üzerine ince ince doğrayın.
Süzme yoğurdu, biraz sulandırması için yoğurdu, kuru naneyi ve 1 çay bardağı suyu ilave ederek karıştırın.
İsterseniz daha akıcı bir kıvamda hazırlayabilirsiniz.
Servis yaparken üzerine kuru nane çok yakışır.
Zeytinyağı da gezdirebilirsiniz.
Karabuğdaylı Cacığımız hazır.
Özelikle yazın sıcaklarda soframızda çok güzel olacaktır.
Afiyet olsun.
Bir yanıt bırakın