Yazın Soğuk İçecekler
Kayısı Meyve Suyu
Merhaba Sevgili Arkadaşlar
Bu gün sizlere Kayısı Konsantresi hazırladım. Yer kaplamaması için koyu kıvamda hazırladım. Sulandırarak kullanacağım.
Kayısının bol olduğu bu günlerde sizler de hazırlayıp, yazın sıcak günlerinde soğuk soğuk servis yapın.
Youtube Kanalımda mini videosunu seyredebilirsiniz.Buraya bırakıyorum.
Siz de denemek isterseniz buyurun tarifi.
Malzemeler
3 Kg olgun kayısı
5 Su bardağı şeker
2 Su bardağı su
Hazırlanması
Pazarda kayısı seçerken, olgun, tatlı kayısıları seçmeye dikkat edin. O kadar çok çeşit kayısı var ki sormayın.
Kayısıları güzelce yıkayın.
Ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkartın, büyük bir tencereye alın.
Üzerine şekerini gezdirin.
Vişne konsantresi yaparken bir kilogram vişneye, 1 kilogram şeker,1 su bardağı su kullanmıştım.
Ama kayısılarım çok tatlı olduğu için, bu defa biraz şekeri az kullandım. Siz şekerli seviyorsanız yine de şekerini daha fazla koyabilirsiniz.
Vaktiniz varsa ağzını kapatıp bırakın biraz sulansın.
Suyunu ilave edin.
Ocağın üzerine alın, kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Kapağını kapalı tutmayın, taşma yapmasın.
Kayısılar piştiği zaman süzgeçe dökün, suyunu süzün, etli tanelerini kevgirle bastırarak suya geçmesini sağlayın.
Tekrar ocağın üstüne alın,
20-25 dakika kadar kaynasın.
Arada karıştırmayı ihmal etmeyin.
Siz bu arada kavanozlarınızı steril hale getirin. Tencerede kaynayan suyun içine kavanozlarınızı koyarak 1-2 dakika kalmasına izin verin. Sonra bezin üstüne çıkartın, suyu süzülsün, iyice kurulayın.
Kayısı konsantrenizi sıcak sıcak kavanozlara doldurun, Ağız kısmında 1 santim boşluk bırakın, ağız kısmını kağıt havlu ile silin.
Mutlaka yeni kapakla kapatın. Kapaklar yeni olmasına rağmen bazen bozuk çıkmaktadır. Bu yüzden mutlaka kontrolünü yapın.
Ağzını sıkıca kapattığınız kavanozları bir bezin üstüne dizin, soğuyana kadar beklesin.
Arkasından kilerinize kaldırın.
Servis yaparken bardağınızın içine buz doldurun, üzerine kayısı konsantlerinizden bir iki yemek kaşığı koyun. Üzerine soğuk su ilave edin ve karıştırın.
Yazın sıcak günlerinde buz gibi servis yapın.
Kışın tazecik meyve suyu içmenin keyfini yaşayın.
Afiyetle tüketin.
Vişne Konsantresi Tarifime Bakmak isterseniz ekliyorum.
https://youtube.com/shorts/W5Etq1pp9QU?si=8TGGbjt0K-JPhcen
Kayısı Konsantresi Nasıl Hazırlanır
https://www.kendimutfagindasef.com › kayisi-konsantresi-hazi…
Bir yanıt bırakın