Muzlu Çikolatalı Kakaolu Krep Tarifi

Harikalar Mutfağında yapılan yemek yarışmasında yapılan oylama sonucu ikinci oldum. Bu benim aldığım ilk ödül olduğu için çok mutlu olduğumu söyleyebilirim. Bu nedenle sizlere hem tatlı, hem güzel, hem de çok hafif bir tarif hazırlamak istedim.

Ve ortaya Muzlu Çikolatalı Kakaolu Krep tarifi çıktı. Gerçekten çok güzel bir tadı var. Canımız tatlı istediğinde evde ki malzemeler ile hemen pratik yapılabilecek bir tarif. Muz olmadığında kayısı marmelatı veya  bal sürülebilir içine.

Çocuklarımız, torunlarımız keyifle yiyebilir. Az malzeme ile yapmayın derim, hemen tükeniyor çünkü. Denemek isterseniz Buyrun Tarifi,

Malzemeler

2 Yumurta

1 Su bardağı su

1 Su bardağı un+ 1 Yemek kaşığı un

1 Su bardağı pudra şekeri

3 Yemek kaşığın kakao

2 Yemek kaşığı vanilyalı şeker veya 1 paket vanilya

Muz

Üzeri İçin

1 Paket bitter çikolata

1 Yemek kaşığı tereyağı

½ Çay kaşığı tarçın

1 Yemek kaşığı kadar Hindistan cevizi

Portakal kabuğu rendesi(isteğe bağlı)

Pişirmek İçin

Teflon tava

1 Kaşık sıvı yağ

Hazırlanması

Pudra şekeri, yumurta derince bir kaba koyulur. Çırpma teli ile iyice çırpılır.

Yumurtalar ilave edilir, çırpmaya devam edilir.

Yavaş yavaş un ilavesi yapılır. Kakao, vanilyalı şeker ilave edilir. Ben hazır paket vanilya kullanmıyorum. Evde vanilya çubuklarıyla hazırladığım şekerli vanilyadan kullanıyorum. Size de tavsiye ederim. Doğal vanilya varken sentetik vanilyayı kullanmayın derim.

Kek kıvamına yakın, çok koyu olmayan bir kıvama kadar un ilave edilir.

Teflon tavaya ilk krepi koyarken çok az sıvı yağ koyulur.

1 Kepçe ısınan teflon tavaya krep hamurumuzdan koyulur.

Sıvı yağ sadece ilk krepte koydum. Daha sonra kullanmadım.

İster küçük kepçe ile koyun ince kıvamda bir krep elde edersiniz.

İster daha büyük kepçe ile koyun daha kalın ve büyük bir krep yaparsınız.

Sizin tercihinize bağlı tamamen.

Antalya da pazarlarımızda yerli muz çok fazla olduğu için ben yerli muz kullandım.

Siz istediğiniz çeşit alabilirsiniz. Ama yerli muzla güzel oldu.

Yaptığımız krepi tavadan aldığımızda hemen muzu arasına koyarak rulo yapılmalı.

Ve servis tabağına kaldırmalı. Daha rahat rulo yapmak için önerim bu yöntem.

İstediğiniz büyüklükte dilimlenir.

Üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata ve tereyağı karışımı kaşıkla koyulur.

Hindistan cevizi serpilerek servis yapabilirsiniz.

Öneriler

Bu malzemeler ile 4-5 kişilik krep hazırlandı.

Üzerine ceviz, fındık, çikolata sos ne görmek istiyorsanız koyabilirsiniz.

Muz miktarını yazmadım. Ben yerli muz kullandığım için küçük muzlardan 700 gr kadar kullandım.

İthal muzlar büyük olduğu için oran değişebilir.

Benmari Usulü

Çoğu arkadaşımız bilir ama mutfakta yeni arkadaşlarımız için kısa tarifi.

Ocağın üzerine büyük bir kabın içine su koyulur.

İçine de daha küçük ısıya dayanıklı cam bir kabın içine çikolatamız ve tereyağı koyulur.

Altında kaynayan su çikolatayı eritir.

Afiyet Olsun.