Soya Soslu Mantarlı Tavuk Nasıl Yapılır
Tavuk Yemekleri
Kikkoman Soya Sosu Yemek Yarışması için hazırladığım Soya Soslu Mantarlı Tavuk tarifimle karşınızdayım.
Soya sosu kullanma alışkanlığı olmayan biri olarak bu yemeği çok sevdiğimi söylemeliyim. Tavuk etini, soya sosu ve zeytinyağı ile bir gün buzdolabında bekletip, ısıttığınız wok tavada pişirdiğinizde muhteşem bir tat çıkıyor ortaya.
Tavuğun en lezzetli hallerinden biri soya soslu mantarlı tavuk. Pilav ile birlikte çok uyumlu. Yanına , yine soya sosu ile hazırlayıp fırında pişirdiğim patates ve havuç kızartması hazırladım. Siz de soya sosunu fırına verdiğiniz patates ve havuçta denemelisiniz.
Soya Soslu Mantarlı Tavuk Tarifimi denemek isterseniz Buyrun Tarifi,
Malzemeler
1 Tavuğun göğüs eti
2 Tane tavuk budu
200 Gr mantar
2 Tane havuç
1 Çay bardağına yakın sıvı yağ
1 Tatlı kaşığı kekik
Tavuğun Sosu İçin
3 Yemek kaşığı soya sosu
2 Diş sarımsak
½ Çay bardağı zeytin yağı
Pilav İçin
2 Su bardağı pirinç
3 Su bardağı tavuk suyu
1 Çay kaşığı tuz
2 Yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
½ Haşlanmış didilmiş göğüs eti
Hazırlanması
Bir gün önceden tavuk etini sosa yatırarak başlayın işe.
Derin bir kasenin içine 3 yemek kaşığı soya sosu, ½ çay bardağı zeytin yağı , 2 diş sarımsak rendesi koyun.
Kuşbaşı kesilmiş tavuk etlerini içine koyup iyice karıştırın.
Ağzını streç film ile kapatıp buzdolabına koyun.
Mantarların kabuklarını soyup limonlu suya atın kararmaması için.
Mantarlarınızı dörde bölün, suyu iyice süzün.
Wok tavayı ısınmaya bırakın.
Tavuk etlerini ısınan tavaya koyun ve karıştırmayın.2-3 Dakika şöyle bir kalsın. Sonra bir karıştırıp tekrar bırakın.
Tavuk etlerinizin iki yanı da kızgın ateşte kızarmış gibi olsun.
Bu aşamada hemen havucu koyun, ardından mantarları ve mümkünse taze kekik ilavesini yapın.
Tuzu dikkatli koyun, soya sosu kullanacağınız için tuzlu olabilir.
Hep birlikte kavrulsunlar. Mantar suyunu salacaktır. Eğer suyu yetersiz olursa 1 çay bardağı et suyu ilave edebilirsiniz.
Önce yüksek ateşte, sonra ağzına alüminyum folyo kapatarak, yavaşa alarak pişirin.
En son suyunu çekmiş olması gerekir. Hala suyu varsa, açın ocağın altını suyunu çektirin ve kapatın.
Pilavı pişirip, yağlanmış küçük boy kelepçeli kek kalıbına boşaltın.
İyice yerleştirin, üzerini düzleştirin. Bırakın şekil alıncaya kadar en az bir saat kalsın. Ben fırında beklettim, soğumaması için.
Servis tabağınıza ters çevirerek boşaltın.
Üzerine soya sosuyla pişirdiğiniz nefis mantarlı tavuk etlerini dikkatlice boşaltın.
Ben Soya soslu mantarlı Tavuğun yanında, fırında pişirdiğim yine soya soslu patates ve havuç kızartması ile servis yaptım. Çok uyumlu ve güzel tatlar olduğunu söyleyebilirim.
Yemeğimiz hazır, afiyet olsun.
Bir yanıt bırakın