Cam Kavanozda Susuz Tuzsuz Yaprak Tarifi
Kışlık Hazırlıklar
Merhaba Sevgili Arkadaşlar.
Bloguma Mutfağıma hoşgeldiniz. Bugün sizlere cam kavanozda, susuz tuzsuz yaprak salamura hazırladım. Youtube Kanalım için çekimini yaptım. Videosunu seyretmek isterseniz buraya ekliyorum.
Yaprakları komşumuzun bahçesinden topladım. Toplarken saplarını 1 cm olacak şekilde topladığım için çok rahat oldu.
Eve geç geldiğimiz için o gün hazırlayamadım.
Bozulacak diye korktum açıkçası.
Antalya’da hava çok sıcak şu anda. Torbadan çıkarıp, sofra bezinin üzerine yaydım. Üzerini yine aynı sofra bezi ile kapattım, ertesi gün öğleden sonraya kadar beklemek zorunda kaldı.
Geldiğimde hiçbir bozulma olmamıştı.
Bu tarifte yapraklar yıkanmıyor. Sadece sapları kısaltılıp, çürük çarık varsa ayıklanıyor.
Beşerli demetler halinde katlanıp, kavanozun içine sıkıca yerleştiriliyor.
Üzerine hiçbir ilave yapılmıyor.
Sadece kapaklar mutlaka yeni kapak olacak ve ocağın üzerinde 5 dakika kaynatıp, kurulayıp öyle kullanmak gerekiyor.
Işık ve güneş almayan bir yerde saklayabilirsiniz.
Hepsi bu kadar.
Buyrun tarifi.
Malzemeler
Asma yaprağı
Cam kavanoz
Yeni kapak
Hazırlanması
Bu tarifte yapraklar kesinlikle yıkanmıyor.Kuru olması gerekir.
Asma yaprağı saplarını 1 cm olacak şekilde kesin.
Beşerli demetler halinde ayırın.
Önce bir kenarını, sonra diğer kenarını katlayın.
Diğer alt ve üst kenarlarını da katlayın.
Kavanoza sıkıca bastırarak yerleştirin.
Kavanoz dolana kadar bu işlemi yapın.
1 Cm boşluk bırakın.
Yeni kapakları yıkayın.
Ocağın üzerine bir kap içinde kaynamaya bırakın.
Kapatma işlemine geçeceğiniz zaman ocaktan kapakları alın.
Kurulayın.
Kavanozların kapağını iki tık sesini duyacağınız şekilde kapatın.
Sıkıca kapatıldığından emin olun.
Hava alırsa yapraklarınız bozulur.
Kavanozları ışık ve güneş almayan bir yere kaldırın.
Gittikçe sarardığını göreceksiniz.
Geçen yıl hazırladığım yapraklar bu yıl daha sapsarı olarak duruyor.
Hepsi bu kadar .
Size kolay gelsin.
Diğer kışlık hazırlıklarıma bakmak isterseniz birkaç link ekliyorum.
Az Tuzlu Yaprak Salamura Tarifi
Kışlık Hazırlıklar
https://www.kendimutfagindasef.com/category/kislik-hazirliklar
Çökertme Kebabı Tarifi
https://youtu.be/qmVkz2i9_IQ
Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi
https://youtu.be/urAPFptmsa4
Yasemin Pirinci ile Pilav Tarifi
https://youtu.be/17dC9FAAP2o
Tikka Masala Soslu Tavuk Tarifi
https://youtu.be/ZeplNEZybOs
Basmati Pirinç Pilavı Tarifi
https://youtu.be/TpZfMj7ZGYE
Bir yanıt bırakın