Terem Yağlı Baklava Tarifi

Terem Yağlı Baklava Nasıl Yapılır

Bayramda Yapılacak Tatlılar

Terem Yağlı Ev Baklavası Tarifi

Şerbetli Tatlılar

Bayramlarda tatlılarımızı kendimiz yapalım derim. Sadece elde açma Baklava olması şart değil. Çok güzel tatlı çeşitlerimiz var. Ev Baklavası,  Yoğurt Tatlısı, Revani , Kalbura bastı , Kadayıf tatlısı .Hepsi birbirinden güzel tatlılar. Birini mutlaka yapabilirsiniz. Evde yaptığımız Cevizli Baklavanın yerini hiç bir şey tutmaz ki.

Biraz daha farklı bir tarif ile baklava yaptım. Katları biraz daha çok oldu.  Bir tepsi de kuru baklava olarak yaptım. Çok keyifle yaptığımı söyleyebilirim. Darısı sizin baklava tepsilerinizin başına .

Siz de bu güzel tarifi denemek isterseniz eğer buyrun Teremyağlı Cevizli Ev Baklavası Tarifimize.

Malzemeler

1 Kg un

2 Yumurta

2 Yumurtanın da sarısı

½ Su bardağı süt

1 Yemek kaşığı sirke

1 Su bardağı sıvıyağ (Yarısını zeytin yağı olarak kullandım.)

½ Su bardağı yoğurt

1 Çay kaşığının ucunda tuz

½ Kg Buğday veya mısır nişastası

1 Paket kabartma tozu

1 Dolu kase ceviz içi

Üzerine

1 Paket Terem Yağ

Şerbeti İçin

6 Su bardak şeker

7 Su bardak su

1 Limon suyu

Hazırlanması

Malzemelerinizi yoğurma kabına koyun.

Çok sert olmayan bir hamur yoğurun.

Unun hepsini bir seferde boşaltmamakta fayda var. Yavaş yavaş ilave edilirse kıvamı daha iyi yakalanır.

Ceviz büyüklüğünde bezeler yapın.

Hamurun üzeri örtün ve bir yarım saat dinlendirin.

10 tane beze merdane ile aralarına  nişasta serperek küçük küçük açın.

Üst üste koyun ve tek seferde, tepsinin boyunda açın.

Yani 10 bezeden tek yufka açın.

Çok yufka kadar da ince olmuyor.

Tepsi yağlanmadan tepsinin içine yerleştirin.

8 kez bu işlem yapılır.

Aralarına 2 kez ceviz serpin.

3 ve 6. katlarda cevizi serpebilirsiniz.

Daha önce yaptığım baklava 30 beze ve onarlı üç kattı.

Şimdi ise 80 beze ve onarlı 8 kat oldu. Siz isterseniz 60 bezeden de yapabilirsiniz.

Bu defa biraz kalın yaptık. O nedenle cevizini de iki kez koydum aralarına.

Üzerine 1 paket Terem Yağ eritin ve baklava dilimlerini kestikten sonra üzerine dökün.

Isıtılmış fırında 160 derecede pişirin. Ama başından ayrılmadan .

Fırın saatini 20 dakikaya kurup sürekli kontrol ederek pişirdim. Sonlara doğru bazen ısıyı 150 dereceye düşürüp, fırını kapatıp , içinde ki sıcaklıkla pişmesini sağlayıp ,tekrar fırını açtım.Katı çok olduğu için , üzeri kızarmış görünse de içi hamur kalabilir. Ağır ateşte ve kontrollü pişirin.

Yeni yapacak arkadaşlar için ek bilgi olarak

Şerbetini arife akşamı dökeceğim için şimdi hazırlamadım. Ama size tavsiyem, şerbetin kıvama gelinceye kadar kaynaması. Hemen altını kapatmayın, biraz kaynasın. Kaşıkla baktığınız zaman su gibi akan bir kıvam olmasın. En son limon suyu ilavesi yapıldıktan beş dakika sonra altını kapatabilirsiniz.

Baklava açılırken bezelerin aralarına sadece nişasta serpilir. Çalıştığımız zemine değil, bezelerin arasına sadece nişasta serpilir.

Tüm malzemeleri bir gece önceden dışarı çıkartıp, oda sıcaklığında kullanıldı.

Hamur yoğururken içine koyduğumuz sıvı yağ tamamen zeytinyağı olabileceği gibi başka çeşit bir yağda olabilir.

Baklava tepsimizin üzerine döktüğümüz terem yağ yerine, tereyağı da kullanabilirsiniz. Size tercihinize bağlı.

Aklıma gelenler bu kadar ,

Size de kolay gelsin.

Afiyet Olsun.