Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır

Baklava Şerbeti Nasıl Hazırlanır ve Dökülür

Şerbet Nasıl Hazırlanır

Merhaba Sevgili Arkadaşlar

Ramazan Bayramı yaklaşırken hangi tatlıyı yapsam telaşı aldı bizleri. Ben her yıl klasik baklava hazırlıyorum.

Ama sizlere fikir olması açısından hazır yufka ile yeni hazırladığım Ispanaklı Büzme Tatlı Tarifime buradan ulaşabilirsiniz.

Tatlımın şerbetini dökerken belki yeni hazırlayan arkadaşlara bir faydası olur diye  şerbet tarifimi ve püf noktalarını sizler için yazdım.

Bu şerbet ölçüsü klasik yuvarlak 39 cm lik tepsi için gayet iyi oldu.

Ispanaklı Kekli Büzme Baklava Tarifi

Terem Yağlı Baklava Nasıl Yapılır

Ev Baklavası Nasıl Yapılır   tariflerime de bakabilirsiniz.

Youtube Kanalımda seyretmek için buraya tıklayın.

Siz de denemek isterseniz buyrun tarifi.

Malzemeler

4 Su bardağı şeker

4 Su bardağı su

1/2 Limon suyu

Hazırlanması

4 Su bardağı su ve 4 su bardağı şekeri kaynamaya bırakın.

Önce kaşıkla şöyle bir karıştırın ocağın üzerinde.

Şekerler iyice eridikten sonra karıştırmayı bırakabilirsiniz.

Kaynamaya başladıktan sonra biraz altını kısın.

25 dakika sonra kıvamını kontrol edip, yarım limon suyunu ilave edin.

2 Dakika sonra altını kapatın.

Kıvamını kontrol etmek için, şerbeti karıştırıp, kaşıkta kalan damlaların düşme hızına bakabilirsiniz.

Şerbet hazır olduğu zaman, damlalar daha yavaş düşmeye başlıyor.

Veya şerbeti hazırlamaya başladığınız zaman, bir çay tabağını derin dondurucuya bırakın.

Şerbetin kıvamı olduğu zaman, çay tabağını derin dondurucudan çıkartın.

Kaşıkla birkaç damla şerbet damlatın.

Eğer hemen akmıyorsa, yavaş yavaş akıyorsa şerbet hazır demektir.

Şerbeti ocaktan indirir indirmez, lütfen tatlınızın üzerine hemen dökmeyin.

O kadar emek verdiğiniz tatlı hamurlaşır.

Bırakın 2 dakika kadar kalsın, dinlensin.

Arada karıştırın.

Baklava tepsisinin her yerine, yavaş yavaş kepçe ile şerbeti dökün.

Tepsi soğuk olacak, unutmadan hatırlatayım yeni yapacak arkadaşlar için.

Sonra bırakın dinlensin.

Şerbetini dediğim şekilde dökerseniz, çıtır çıtır olur baklavanız.

Benim gibi baklavayı birkaç gün önce hazırlayıp, şerbeti sonra dökebilirsiniz.

Bu yöntemi bütün şerbetli tatlılarda uygulayabilirsiniz.

Afiyet olsun.