Bezelye Konservesi Nasıl Yapılır

Bezelye Konservesi Nasıl Yapılır

Bezelye Konservesi Yapımı

Bezelye Konservesi Tarifi

Kışlık Hazırlıklar

Pazarlarımızdan henüz bezelye kalkmadan, konservesin yapacak arkadaşlarımız haydi iş başına.Bezelye  konservesini yapmanın tam zamanı.Bir iki hafta sonra tamamen kalkar pazardan.

Ben hem derin dondurucuya kaldırdım, hem de konservesini hazırladım.

Derin dondurucuya bezelye nasıl kaldırılır derseniz ve Youtube kanalımda videosonu seyretmek isterseniz buraya tıklayın.

Bezelye konservesi hazırlanma videosunu seyretmek isterseniz buraya tıklayın.

Bezelyenin Faydalarından söz etmeden olmaz.

Bezelyenin kansızlığa iyi geldiğini biliyor musunuz?

Karaciğer dostu bir sebzedir.

Bezelyenin içinde B1 vitamini, A,B,C vitaminleri, demir, potasyum, fosfor içerir.

Bezelye nişasta açısından zengindir. Bu nedenle konserve yaparken çatlamış, rengi sarıya dönmüş olan taneleri kullanmayın. Konserve suyunun rengini bulanık hale getirir.

Kötü kolesterolü düşürür.

Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar.

Bezelye konservesini sizler de hazırlamak isterseniz buyrun.

Malzemeler

5 Kg bezelye

2 Yemek kaşığı kaya tuzu

3-4 Tane domates

5 Tane 1 kg lık kavanoz

5 Tane yeni kapak

Kavanozlara doldurmak için içme suyu

Hazırlanması

Pazardan en iyi, en taze bezelyeleri seçin.

Temizleyin, yıkayın, sularını süzün.

Kavanozlara doldurun.

Ağzında iki parmak kadar boşluk bırakın.

Domatesleri iri parçalar halinde doğrayın.

Bezelyelerin üzerine yerleştirin.

5 Tane kavanozun üzerini dolduracak kadar içme suyunu bırakın kaynasın.

Kaynadıktan  sonra altını kapatın ve kaya tuzunu içinde karıştırarak eritin.

Kavanozları iki parmak boşluk kalana kadar doldurun.

Kavanoz kapaklarını bir cezvede kaynatın.

Sıcak sıcak kapağı alıp kavanozu sıkıca kapatın.

Tencereye yerleştirin.

Ben eski tip düdüklü tencere kullandım tam kavanozları kapatacak kadardı.

Kavanozların kapakları yukarıda olacak.

Altına ben kavanoz kapağı koyup biraz yükselttim. Siz isterseniz elbezi veya bir tahta parçası koyun. Direk tencere ile temas etmesin.

Aralarına elbezi yerleştirip, tencereye ve birbirine çarpmasını engelleyin.

Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın.

30 Dakika kaynasın.

Altını kapatın, biraz beklesin.

Kavanozları bir elbezinin üzerine ters çevirerek alın.

Soğuyana kadar beklesin.

Sonra karanlık ve serin bir yere kaldırın.

Ama kapaklardan akıntı olmuş mu diye mutlaka kontrol edin.

Yeni kapak kullanmama rağmen daha önce konserve yaptığımda akmıştı.

O zaman buzdolabına kaldırıp en kısa zamanda kullanın.

Bezelye konservemiz hazır.

Kışın afiyetle tüketin.

Sizlere de kolay gelsin.