Evde Şık Sunumlar Hazırlamak İçin Yeşil Yağ Hazırlayın

Yeşil Yağ Nasıl Hazırlanır

Merhaba Sevgili Arkadaşlar

 Antalya’dan selamlar sevgiler.

 Bugün sizlere Masterchef’te sunumlarda sık sık kullanılan yeşil yağ nasıl yapılır yazmak istedim.

 Evde bulunan malzemelerle şık sunumlar hazırlamak için bir kenara not edin derim.

Malzemeler

1 Su bardağı sıvı yağ

1/2 Demet  dereotu

1/2 Demet maydanoz ( demet büyükse 1/3 koymanız yeterli olacaktır.)

 4 Tane bol yapraklı yeşil soğan

Ve maydanoz ve yağı bir arada püre haline getirmek için ben smoothie hazırladığım Vestel Mix Go makinemi kullandım. Siz de istediğiniz makineyi kullanabilirsiniz.

Hazırlanması

 Önce tüm yeşilliklerinizi bol suyla yıkayın.

Sularının iyice süzülmesini sağlayın, şöyle kağıt havluyla suyunu alın.

Kesme tahtası üzerinde iri parçalar halinde sırasıyla keserek makinenizin içine atın.

 Üzerine sıvı yağınızı ekleyin, ben ayçiçek yağı kullandım.

Hepsinin karışmasını sağlayın .

Küçük bir sos tenceresine  koyup ocağın üzerine alın.

 Burada iki yöntem var faydalanabileceğiniz.

1) Evde sıvı dereceniz varsa, sıvı derecesini kaynamaya başladığı zaman yağ karışımının içine batırın. Dibine değmemesine dikkat edin. 100 dereceye gelinceye kadar ocağın üzerinde tutun. 100 dereceye geldiği zaman ocağın üzerinden alıp, süzme işlemini yapın.

2) Eğer sıvı dereceniz yoksa, ocağın üzerine alın, kaynamaya başladığı zaman altını kısın, ocağın üzerinde 5-6 dakika kadar kalsın. Sonra alıp süzme işlemini yapın.

 Süzme işlemini yaparken yağınızın renginin bozulmaması, güzel bir yeşil olması için aşağıda yazacağım noktalara dikkat edin.

Büyükçe bir kasenin içine 2 buz kalıbını boşaltın.

 Üzerine ısıya dayanıklı cam bir kase oturtun.

 Yağı süzeceğiniz süzgeçin üzerine tülbent bezini yerleştirin.

Ocağın üzerinden aldığınız yağı yavaş yavaş tülbentin üzerine boşaltın.

 Kalan posayı kaşığınızla iyice ezerek içinde kalan yağların da alta geçmesini sağlayın.

 Cam bir kavanoza doldurun.

 Ağzını kapatın. Işık almayan serin bir yere kaldırın. Ben kiler olarak kullandığım bölüme kaldırdım.

Salatalarda, sunumlarda yemeklerinizde kullanabilirsiniz.

 Afiyet olsun.

 Başka blog yazılarımda görüşmek üzere hoşçakalın arkadaşlar.