Sıcak Su İle Semizotu Turşusu Tarifi

Semizotu Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır

Bahçeden Topladığım Semizotları İle Turşu Hazırladım

Merhaba Sevgili Arkadaşlar

Bloguma hoşgeldiniz, sefalar getirdiniz.

Daha önce de semizotu turşusu hazırlamıştım. Ama bu yöntemi kesinlikle tavsiye ediyorum.

Son yıllarda turşularımı kaynar su ile kiloluk kavanozlara hazırlıyorum.

Mutlaka yeni kapak kullanıyorum ve hiç bozulmadan açılana kadar bekliyor. 

Tabii ki sıcak ışık alan bir yerde bekletmeyin.

Özellikle Antalya’da hava zaten sıcak, bütün kışlık hazırlıklarınızı ışık almayan serin bir yere kaldırmayı ihmal etmeyin.

Kiloluk kavanozlara sıcak su ile turşu hazırlamayı, bütün turşularınıza uygulayabilirsiniz.

 Hava almadığı, kapaklar vakumlandığı için, turşularınız bozulmayacaktır.

Açtıktan sonra mutlaka buzdolabında saklayın.

Şimdi gelelim kiloluk kavanozlara sıcak su ile hazırladığım semizotu turşusuna.

Semizotlarını ben bahçeden topladım.

 Siz de köylü pazarından bulabilirsiniz.

 Doğal semizotu ile turşunuzu hazırlamaya çalışın .

Ben malzeme ölçüsünü 1 kilogramlık kavanoz için vereceğim, siz istediğiniz kadar hazırlayabilirsiniz.

Youtube Kanalımda Videosunu Seyredebilirsiniz. Farklı yöntemle hazırladığım diğer semizotu turşusu tarif videosunu alta ekleyeceğim.

 Malzemeler

 Bahçeden toplanmış semizotu

 5-6 diş sarımsak

 1 Yemek kaşığı kaya tuzu

½ Su bardağı üzüm sirkesi

 1 Tatlı kaşığı şeker

 1 Yemek kaşığı nohut

 1 Kilogramlık cam kavanoz

 Yeni kavanoz kapağı

  İçme suyu

Hazırlanması

Semizotlarını bol suyla yıkayın. Yıkama işlemi çok önemli, suyun içinde bekletin, tekrar yıkayın.

İyice topraktan arındıktan sonra, geniş bir kabın içine alın.

Üzerine bol su doldurup, 1 tatlı kaşığı karbonatı gezdirin.

Elinizde şöyle bir karıştırın, bastırın suya karışsın karbonat. 

10-15 dakika böyle bekletin.

Suyun altında tekrar yıkayıp, sularını süzdürün.

Benim topladığım semizotlarının dalları sert olduğu için, uç kısımlarını kullandım kaba gövde kısmını kullanmadım.

 Eklediğim video linkinde nasıl hazırladığımı görebilirsiniz.

Temiz yıkanmış kurulanmış kavanozunuzun içine  nohutları ve 3-4 diş sarımsağı yerleştirin.

 Semizotlarını  sıkıca yerleştirin.

Ağzında bir buçuk parmak boşluk bırakacak şekilde doldurun.

İçme suyunuzu kaynatın.

Semizotlarının üzerine 1yemek kaşığı kaya tuzu, 1 tatlı kaşığı şeker ve sarımsakları ekleyin.

Üzerine kaynayan içme suyunu dökün.

 Dediğim gibi ağzımda bir buçuk parmak boşluk mutlaka bırakın taşma yapmaması için

 Yeni kapakla kapatın.

 Ben kavanoz kapağı emniyet bandı ile de videoda göreceğiniz gibi üzerine tekrar güvenlik bariyeri oluşturdum. Siz sormadan ben yazayım. Kavanoz kapağı emniyet bandı veya kavanoz kapağı güvenlik bandını alışveriş sitelerinde bulabilirsiniz, ben Trendyol’dan aldım.

Aşağı yukarı kavanozunuzu sallayarak, tuzunun iyice karışmasını sağlayın.

 Kendi halinde soğuyana kadar bekletin

 Işık almayan ve serin bir yere kaldırın.

 Afiyetle tüketin.

Kavanoz Kapağı Emniyet Bandı Nasıl Kullanılır

Semizotu Turşusu Tarifi

6 Temmuz 2017

Girit Ezmesi Tarifi

https://youtube.com/shorts/FWgf2Fsm