Merhaba Sevgili Arkadaşlar
Nohut kahvesini duydunuz mu? Deneme fırsatınız oldu mu hiç bilmiyorum.
Ben yıllar önce Türk kahvesi bulunmadığı zamanlarda, daha blog yazmayla hiç ilgimin olmadığı dönemlerde hazırlamıştım. Kahve yokluğunda mis gibi kavrulmuş kahve aroması ile çok hoşuma gitmişti.
Değişik kahve çeşitleri hazırlarken aklıma geldi, hazırlayıp sizlere tanıtayım dedim.
Fuarlarda ikram edilen çeşit çeşit kahvelerden tattıysanız eğer, nohut kahvesinin de tadına bakın derim. Daha çok sütlü kahve tadında. Hafif bir kahve oluyor.
Mini videosunu buraya bırakıyorum.
Sizler de denemek isterseniz buyrun tarifi.
Malzemeler
1 Su bardağı nohut
Hazırlanması
Teflon veya granit tavada nohutları 20 dakika orta gözde kavurun.
Bu arada instagramda nohutlar çiğmi olacak diye sorulmuştu. Evet hiçbir işlem yapmadan 1 su bardağı nohutu tavaya dökün.
10 dakikası orta ateşte, 10 dakikası biraz kısık ateşte kavurun.
Yavaş yavaş rengi dönmeye başlıyor.
Kavrulma derecesi size bağlı. Ben video linkini yukarıya bırakacağım. Oradan görebilirsiniz.
Nohutların kavrulması, renklerinin dönmesi yeterli olacaktır. İyice siyahlaşmasını beklemeyin.
Kahve öğütme makinesinde iyice çekin.
Kahve yaparken Türk kahvesi kadar çok koymanıza gerek yok.
Biraz daha az koyabilirsiniz.
Şekerli içiyorsanız benim gibi biraz şeker ekleyin suyunu koyun, karıştırın.
Ben Karacanın kahve makinesini kullanıyorum.
Piştiğinde kendisi otamatik olarak atıyor.
Cezvede pişirecekseniz gözünüzü ayırmayın cezveden.
Fincanınıza dökün.
Afiyetle için kahvenizi.
Başka yöntemle hazırlıyorsanız bana da yazarsanız tarifini çok sevinirim.
Afiyet olsun.
Bir yanıt bırakın