İncirli Tava Keki

İncirli Karamel Soslu Tava Keki Tarifi

Merhaba Sevgili Arkadaşlar

Antalya’dan selamlar sevgiler.

Bahçeden taze incir toplayınca, 1 kg kadarı ile reçel hazırladım. Bir de çayın yanına tavada karamel soslu, incirli bir kek hazırlayayım dedim.

Video linkini buraya bırakıyorum. İsterseniz göz atabilirsiniz.

İncirli Kek hazırladım.
Üzerine karamelli sos hazırlayıp gezdirdim.
Tavada kısık ateşte pişirdim.

Bardak ölçüm 200ml.
Tava ölçüm 26 cm.

Malzemeler
Tavanın dibini kaplayacak kadar taze incir
2 Yumurta büyük boy
1 Su bardağı şeker
1/2 Su bardağı yoğurt
1/2 Su bardağı sıvı yağ
1 Paket kabartma tozu
1 Çay kaşığı vanilya
1 Çay kaşığı tarçın
1.5 Su bardağı elenmiş un
2 Tatlı kaşığı kakao

Karamel Sos İçin
1 Su bardağı şeker
1 paket krema(İçinde biraz kaldı,1/3 kadar)
1Yemek kaşığı çok doldurmadan tereyağı

Üzerine
Ceviz içi

Hazırlanması

İncirleri önce yıkayıp süzün ve kağıt havlu ile iyice kurulayın.
Tavayı yağlayıp, incirleri ortadan ikiye keserek tavanın her yerini kaplayacak şekilde yerleştirin. Ben sap kısımlarını kestim.

Yumurta ve şekeri derin bir kasenin içinde mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.

Yoğurt ve sıvıyağını ilave edip, çırpmaya devam edin.

Unu eleyin. Unun üzerine kabartma tozu ve tarçını, vanilyayı gezdirin.

Düşük devirde çırpın.
Kek hamurunu hazırlayıp incirlerin üzerine dökün.

İçinde çok az bırakıp kakao ile karıştırıp üzerine kakaolu kısmını da gezdirin.

Alüminyum folyoyu 7-8 kat olarak yapıp tavanın altında ocağın üzerine yerleştirin. Direkt ateşin tavaya gelmemesi için.
Ocağın küçük gözünde kısık ateşte pişirin.

Sizlere saat veremeyeceğim. Çünkü aynı anda İncir Reçeli ve yemekte piştiğim için.
Kürdanı batırın. Eğer kürdan da hamur yoksa pişmiş demektir.
Fırındaki gibi üzeri çok kızarmıyor.

Keki pişirdiğinizde, tavanın kapağı terleme yaptığı zaman silmeyi unutmayın. Kek hamurunun üzerine damlamasın.

Kürdan testi yaparak kekinizi ocağın üzerinden alın.

Kendi halinde soğusun. Servis tabağına öyle alın.

Siz bu arada karamel sosumuzu hazırlayın.
Teflon tavaya şekeri boşaltıp, tavaya yayılmasını sağlayın.

Ocağın üzerinde kısık ateşte şekerler eriyene kadar kalsın.
Şeker eridiği zaman üzerine kremayı boşaltın ve tereyağını ekleyin.
Yavaş yavaş şekerler eridiği zaman tıkırdamaya başladığı zaman karamel sosumuz da olmuş demektir.

Kekinizi servis tabağına alıp üzerine karamel sosu gezdirin.
Afiyet olsun.

Cevizlerini yerleştirin.

Afiyet olsun.

Hoşcakalın.