Fırında Yumurtalı Rulo Köfte Tarifi

Fırında Rulo Köfte Tarifi

Fırında Rulo Köfte Nasıl Yapılır

Malzemeler

Rulo Köfte İçin

½ Kg köftelik kıyma

2 Tane orta boy soğan

7-8 Dal maydanoz

1 Yumurta

1/2 Çay kaşığı karabiber

1 Çay kaşığı tuz

1 Çay kaşığı kırmızı toz biber

1 Çay kaşığı kekik

2 Yemek kaşığı kurutulmuş ekmek veya galeta unu

Arasına Koymak İçin

5 Tane haşlanmış yumurta

Üzerine Dökülecek Sos İçin

1 Tane soğan

2 Tane domates

5 Diş sarımsak

½ Çay kaşığı karabiber

½ Çay kaşığı pulbiber

Tuz

3 Su bardağı sıcak su

Garnitür İçin

2 Tane büyük boy patates

3 Tane havuç

3 Tane közlenmiş kapya biber

Hazırlanması

Kıymanız çok yağlı olmasın ama iyice yağsızda olmasın.

İçine koyduğum kurutulmuş rondodan geçirilmiş ekmeği , fazla ekmeklerden çokça  hazırlayıp, kavanoza doldurup kaldırıyorum.

Önce köftenizi yoğurun, ağzını streç film ile kapatın ve buzdolabına kaldırın dinlenmesi için.

İsterseniz sabahtan yoğurup dolaba kaldırabilirsiniz.

Patatesleri havuçları kare kesin ve kızartın.

Fırında pişeceği için çok kızartmayın.

Kapya biberleri közleyin, dilimleyin.

Streç filmi fırça ile yağlayın.

Üzerine yoğurduğunuz köftelik kıymayı her yerine eşit gelecek şekilde yayın.

Ortasına haşlanmış yumurtaları dizin.

Yavaş yavaş rulo şeklini verin.

Ek yeri alta gelecek şekilde fırın tepsinize yerleştirin.

Eğer küçük bir fırın kabı kullanacaksanız ortadan ikiye kesebilirsiniz.

Isıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Çıkartıp kenarlarına garnitürleri yerleştirin.

Hazırladığınız sosu üzerine dökün.

Su oranını kendi istediğiniz şekilde ayarlayın ve mutlaka sıcak su kullanın.

Ben ekmek banacak kadar suyu olmasını istedim.

170 Derece ısıtılmış fırında 30 dakika daha pişirin.

Sıcak sıcak dilimleyerek servis yapın.

Bu malzemeler ile 6 kişilik Fırında Rulo Köfte Hazırladım.

Tabii yanında pilav , çorba  ve zeytinyağlı çeşitlerim ile servis yaptım.

Afiyet olsun.