Çikolata Soslu Islak Kek Tarifi


Fıstık Ezmeli Çikolata Soslu Islak Kek Nasıl Yapılır

Islak Kek Tarifi

Çay Saati Tarifleri

Kek Tarifleri

Merhaba Sevgili Arkadaşlarım

Islak kek her zaman severek yaptığım ve sunduğum bir çeşittir. Çay saatleri için her zaman tercih edilecek bir tarif aynı zamanda.

Sadece çay mı?Kahve çeşitlerinin de en iyi arkadaşıdır çikolatalı soslu ıslak kek.

30 Haziran 2018 Cumartesi günü @ilkayozturk ile Yemek &Still Life Fotografçılığı Atölyesine katıldım. Fotofraflarını çekmek için bir kek hazırlamak istedim. Biraz fıstık ezmesi, biraz çikolata ile renklendirdim. Üzerine bolca sos hazırladım.

Kapak fotografını ve altta bulunan fotografı bu workshopta çektim.

Lezzet Dergisi Fotografçısı İlkay Hanım’a çok teşekkür ederim.

Hazırladığım , emek verdiğim tariflerimin, daha güzel sunum fotograflarını çekmek için bu eğitimlerin çok faydası oluyor tabii ki.

Sizler de bu güzel keki hazırlamak isterseniz buyrun tarifi.

Malzemeler

4 Yumurta

1.5 Su bardağı şeker

2 Yemek kaşığı @bellanutpeanutbutter fıstık ezmesi

1 Su bardağı sıvı yağ

1 Su bardağı süt

3 Su bardağı elenmiş un

1 Paket kabartma tozu

1 Paket vanilya

1/2 Çay kaşığı tarçın

2 Dolu Yemek kaşığı kakao

Çikolatalı Sos İçin

2 Su bardağı süt

1/2 Su bardağı sıvı yağ

1/2 Su bardağı şeker

2 Dolu yemek kaşığı kakao

250 gram kuvartür çikolata

Hazırlanması

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Un, kakao, kabartma tozu, vanilyayı ayrı bir kaba eleyin.

Unu sıvıların bulunduğu kaba karıştırırken , unu eklediğiniz zaman, önce mikseri çalıştırmadan karıştırmanızı tavsiye ederim.

Arkasından çok az mikserle karıştırmanız yeterli.

Yavaş yavaş sıvıların bulunduğu kaba ekleyin.

Ben iki aşamada ekledim.

Unu eklediğiniz zaman, mikseri çok hızlı ve uzun süreli karıştırmanıza hiç gerek yok.

Kek karışımını yağlanmış tepsiye boşaltın.

Ben büyük boy dikdörtgen borcam kullandım.

160 derece fırında yaklaşık 30 dk kadar pişirin.

Kürdan testi yaparak çıkarın.

Fırın ısısı ve derecesini kendi fırınınıza göre ayarlayın.

Kek soğuduktan sonra dilimleyin.

Çikolatalı Sosun Hazırlanması

Sos için kullanacağınız sıvı yağı, siz isterseniz daha az kullanabilirsiniz.

Ben fotograf çekimlerinde parlaklık vermesi için yarım su bardağı kadar kullandım.

Küçük boy tencereye, sos malzamelerinin hepsini boşaltın. .

Ocağın üzerine alın.

Orta ateşte, kakao sütle karışıncaya kadar çırpma teli ile karıştırın.

Kakao iyice çözülsün.

Tencere tıkırdamaya başladığı zaman altını kapatın .

Fokur fokur kaynamasına hiç gerek yok.

İnce parçalar halinde kestiğiniz kuvartür çikolataları tencereye atın.

Çikolatalar eriyinceye kadar  karıştırın.

Sıcaktan hemen erimeye başlar zaten.

Soğuduktan sonra, dilimlenmiş kekin üzerine, yavaş yavaş gezdirin.

Soğuk olarak servis yapın.

Sostan artarsa, servis yaptığınız zaman, kekin üzerine gezdirmenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun.

 

1 yorum

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*


Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.