Hamsi Tava Nasıl Yapılır
Balık Yemekleri
7 Aralık 2014
Balık mevsimindeyiz şimdi. Buram buram balık kokusu yayılıyor etrafa mutfaklardan. Çıtır çıtır hamsi kızartmanın da yerini hiç bir balık dolduramaz. Yanına yeşil salata, soğan salatası çok yakışır.
Arkasından mutlaka Fırında Sıcak Helva yapın derim. Bu menüye doyum olmaz.
Buyrun tarifimiz…
Malzemeler
1 Kg Hamsi balığı
Sıvı yağ
2-3 Yemek kaşığı mısır unu
Tuz
1 Adet buzdolabı poşeti
Çift taraflı tava veya kapaklı balık kızartmak için tava
Hazırlanması
Balıklar temizlenir, yıkanır, suyu iyice süzülür.
Buzdolabı poşetinin içine mısır unu ve tuz koyulur. Mısır unu yoksa normal unda koyabilirsiniz.
Balıklar poşetin içine azar azar koyulur iyice karıştırılır.
Mısır ununun içerisine isterseniz kırmızı toz biber ilave edebilirsiniz.
Şimdi çift taraflı tavalar çıkmış . Hem çevirme işlemini yapıyor, hem de biri ocakta kızarırken, diğer kapağı olan tavaya da balıkları diziyorsunuz. Balıklarınız çok çabuk pişiyor. Zaman kazandırıyor kısaca. Biz çok memnun kaldık.
Çok az dibini yağladığınız tavaya dizilir.
Ocağın üzerine koyulur. Altı kızarana dek beklenir.
Altı kızardığı zaman tavanın kapağı ile ters yüz yapılır.
Çok az yağ ile balıklarımız bir güzel pişirilir.
Afiyet olsun.
Bir yanıt bırakın