Harribo Chamallows’lu Şeker Hamuru Nasıl Yapılır
Şeker Hamuru Nasıl Yapılır
Şeker Hamuru Tarifi
17 Mart 2015
Şeker Hamuru artık kurabiye ve pasta yaparken kullandığımız çeşitler arasında sıkça yer almaya başladı. Dilerseniz tabii ki marketlerden satın alabilirsiniz. Ama çoğunlukla sizin kullanmak istediğiniz renk ile satın alacağınız renk birbirini tutmuyor. En iyisi mi kendi şeker hamurunuzu kendiniz hazırlayın. İstediğiniz renklerde, tonlarda ve istediğiniz miktarda yapın.
Harribo Chamallows yumuşak şekeri marketlerde bulabilirsiniz. Alışveriş merkezlerinde çeşit çeşit açık şeker satan mini satış yerlerinden alabileceğiniz gibi büyük marketlerde Harribo Chamallows şekerleri için çoğunlukla ayrı bir stand oluyor. Pembe, beyaz renklerde bulabilirsiniz. Beyaz Harribo Chamalows yumuşak şekerlerden istediğiniz renk şeker hamuru elde edebilirsiniz gıda boyası kullanarak. Gıda boyası toz ise çok azıcık çay kaşığının ucunda veya kürdanın ucunu sıvı boyanın içine batırarak kullanmanız bile yeterli olabilir. Tabii benim gibi çok sık kullanmıyorsanız. Ben sadece doğum günlerinde , özel günlerde ailem için yaptığım pasta ve kurabiyeler için kullanıyorum.
Beyaz şeker hamuru ile hazırladığım Pasta Tarifime buradan ulaşabilirsiniz.
Şeker hamuru hazırlarken, alışverişinizi bir kaç gün önceden yapmanızı, çalışmaya başlamadan önce bütün malzemeleri masanın üzerine hazırlamanızı öneririm.
Ve şeker hamurunuzu bir gün önceden hazırlayıp nem almayacak bir ortamda bekletmenizi.
Daha önce Lokumdan Şeker Hamuru yapmıştım. Yaptığım şeker hamuru ile Şeker Hamurlu Süslü Kurabiyeler hazırlamıştım. Ayrıntılı tariflerine bakabilirsiniz.
Evet Sevgili Arkadaşlarım, şimdi Harribo Chamallows Yumuşak Şekerden, şeker hamurumuzu hazırlamaya geçebiliriz. Buyrun tarifimiz hazır,
Malzemeler
2 Paket pembe harribo chamallows şeker 250 gr lık paketler)
2 Paket pudra şekeri (250 gr lık paketlerde)
2-3 yemek kaşığı nişasta
4 Yemek kaşığı su
1 Tatlı kaşığı kadar tereyağı
Hazırlanması
2 Paket pembe harribo chamallows yumuşak şekerinizin paketlerini açın.
Bir tencerenin içine su koyun.
Üzerine cam , ısıya dayanıklı bir kase oturtun.
Harribo chamallows yumuşak şekerinizi cam kaseye boşaltın.
Ocağınızın altını yakın , kaynamaya başladığı zaman cam kaseye su sıçramamasına dikkat edin.
Şekerlerinizin üzerine 2 yemek kaşığın su koyun.
Ve karıştırın, hemen erimeye başladığını göreceksiniz.
Hepsi eridiği zaman, çalışacağınız pudra şekerini bolca serptiğiniz zemine boşaltın.
Elinizi hemen sürmeyin, çok sıcak olduğu için dikkatli çalışın.
Kenarlarında ki pudra şekerlerini , eriyen şekerlerin üzerine koyarak yavaş yavaş yoğurmaya başlayın.
Pudra şekerini elinize yapışmayan bir kıvam alana dek ilave edin.
Pudra şekerinizi bir paket fazla alın, kenarda dursun. Yetti, yetmedi diyerek hiç strese girmeyin. Nasıl olsa her zaman kullanacağınız bir çeşit.
Streç filmin üzerine bir parça tereyağını hafif yumuşatarak sürün.
Şeker hamurunuzu streç filmin içine koyarak sıkıca sarın. Tabii şeker hamurunuz hala ılıksa, biraz soğumasını bekleyin.
Nem almayacak bir yere kaldırın.
Diğer beyaz şekerinizi de aynı şekilde hazırlayın.
Hangi renk istiyorsanız ocaktan kaldırmadan, şekeriniz eridiği zaman gıda boyanızı ilave edin.
Size önerim, sıvı gıda boyası kullanacak iseniz, önce çok az kürdanın ucu ile gıda boyanızı koymanız.
Çok çabuk renk aldığı için istediğiniz rengi elde etmeniz daha kolay olur.
Bu defa aktarımızdan kuru gıda boyası almayı tercih ettiğim için, çay kaşığının çok ucunda azıcık gıda boyasından kullandım.
Gıda boyasını koyun ve çok iyi karıştırın.
Pudra şekeri serptiğiniz zemine boşaltın ve pudra şekeri ile birlikte yoğurun.
Yine ele yapışmayan bir kıvam elde edinceye dek yoğurun.
Aynı şekilde streç filme sarıp kaldırın.
Bir gün önceden hazırlama şansınız olmazsa benim gibi, en azından 6 saat önce hazırlayın.
Ama önceden hazırlamanız size çok kolaylık ve zaman kazandırır.
Hepsi bu kadar. Şeker hamurunuz hazır.
Artık pastanızı veya kurabiyelerinizi hazırlamaya geçebilirsiniz.
Nişastayı şeker hamurunuzu açarken zemine yapışmaması için kullanacaksınız.
Şeker hamuru ile çalışmaya başlayacağınız zaman, zemine nişastayı serpin.
Merdane yardımı ile istediğiniz inceliğe getirin ve pastanızın ya da kurabiyelerinizin boyutuna göre açın.
Kolay gelsin.
Üç renk şeker hamuru ile hazırladığım Pembe Düşler Pasta Tarifime buradan ulaşabilirsiniz.
Bir yanıt bırakın