Hindi Ve Tavuk Eti İçin Sos Tarifi

Hindi Ve Tavuk Eti İçin Sos Nasıl Hazırlanır

Sos Tarifleri

Hindi Eti için Sos Tarifi

Tavuk Eti İçin Sos Tarifi

Hindi için hazırladığımız bu sosu, tavuk etine de uygulayabilirsiniz. Evde olan malzemelerle rahatça hazırlayacağınız bir sos tarifi. Ama sosu sürmeden önce hindinin iyice temizlenmiş olmasına dikkat edin derim. Tüylerinin ve tüy köklerini kontrol edip, yıkayarak sos sürme aşamasına geçmelisiniz.

Mis gibi kokan, fırında  kızarmış bir hindi için tarifimi uygulamanızı öneririm.

Hindi için hazırladığım sosu denemek isterseniz Buyrun Tarifi.

Malzemeler

1 Yemek kaşığı biber salçası

½ su bardağı yoğurt

½ Su bardağı zeytinyağı

1 Tatlı kaşığı kekik

3 Diş sarımsak

1 Tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 Tatlı kaşığı tuz

½ Çay kaşığı karabiber

1 Limon suyu

½ Çay kaşığı kimyon

Hazırlanması

Derince bir kasenin içine sıvı yağ, yoğurt , limon suyu ve salça koyulur.

Biber salçanız yoksa domates salçası kullanabilirsiniz.

Salça iyice karıştırılır ve diğer baharatlar da ilave edilir.

Hindinin tüyleri iyice temizlenmiş olmalı.

Ocak üzerinde her yanı iyice tütsülenir. Küçük tüyler bu yolla temizlenmiş olur.

Yapacağınız en zor işlem ocak üzerinde hindiyi tutmak. Ağır olduğu için dikkatlice yapmalısınız.

Sonra da çok iyi yıkanır. Son kalan , tütsülenmiş tüylerde iyice temizlenir.

Hazırladığımız bu sostan içine ve üzerine bolca sürülür.

Ben deriyi biraz ayırarak üst ve alta doğru arasına da sürmeye çalıştım.

En önemli püf noktası da bu bence.

Derinin altına sürdüğüm için sos ete çok güzel işliyor.

Büyük boy tepsinin üzerine oturtulur.

Üzerini streç ile veya büyük boy poşetin içine koyarak buzdolabına kaldırılır.

Bu işlemi mümkünse hindiyi pişirmeden bir gün önce yapmak gerekir. Aceleniz varsa birkaç saat önceden de yapabilirsiniz.

Ama tavsiyem bir gün önceden yapmanız. Çünkü bekleme süresi sonunda muhteşem bir lezzete kavuşuyor etler.

Ne kadar çok sos ile beklerse o kadar lezzetli olur.

Kolay Gelsin.