California Walnuts
California Ceviz Komisyonu Blogger Etkinliği
Ceviz Hakkında Her Şey
Antalya’da Yaşayan Blog Yazarları olarak, 28 Mayıs 2015 Saat 10.00’da Antalya Su Otel’de buluştuk. Hem de çok güzel bir eğitim ve etkinlik için. California Cevizi Firma Yetkilileri bizlere hem değerli bilgiler verecek.Cevizin yer aldığı tarifler yapmak üzere gelmeye başladık Su otel’e. Terasında, şöyle denize kuş bakışı yaparak kahvemizi, çayımızı içmeden eğitime başlamak olmaz tabii ki. Manzara o kadar güzel ki, tabii resim çekilmeden de olmaz. Bir taraf Konyaaltı Plajları, Plajların arkasında yemyeşil bir koruluk . Yürüyüş yapmayı sevdiğim bir güzergah aynı zamanda.
”Yavaş yavaş toplandık ve eğitim alacağımız salona geçtik. California Cevizi Sadece California’da yetişir, belli standartlarda üretimi yapılır.
Cevizin sağlıkta yeri de hiç azımsanmayacak ölçüde önemli.
Ceviz en yüksek Alfa-Linolenik asit yani omega -3 değerine sahip.Yaklaşık 30 Gr cevizde 2.5 gr Alfa Linolenik asit bulunuyor.Bitkisel kökenli omega-3 yağ asidi olarak çok yüksek bir değere sahip.
Ceviz birçok vitamin ve mineral için iyi bir kaynak.30 Gr ceviz dört gram protein, iki gram lif sağlar.
Vejeteryanlar için protein almanın basit yolu, cevizi gündelik hayata sokmaktan geçer.
Antioksidan özelliği böğürtlenden sonra ikinci sırada. Bu arada böğürtlenin bu kadar yüksek antioksidan içerdiğini bilmiyordum.
Cevizin düzenli tüketilmesi kalp sağlığı için çok olumlu etkiler yapar.
Amerika’da bulunan Hastalık Önleme ve Kontrol Merkezleri(CDC), sebze, meyve, tahıl, ceviz gibi bitkisel ağırlıklı beslenmenin, kanserle mücadelede çok olumlu bir yanı olduğunu kabul ediyor.
Ceviz diyabetle yaşayanlar içinde çok önemli bir gıda.
Ceviz tuz içermez. Ceviz Akdeniz tipi beslenmenin de önemli bir parçası. Yani taze sebze, meyve, balık , zeytinyağı , kuruyemiş ,ceviz bu beslenmenin ana temasını oluşturuyor.Bu tip beslenme kalp damar hastalıklarının önlenmesine çok değerli görülüyor.
Ceviz diyet yaparken en önemli desteklerimizden biridir.
Mutfakta kullanımı çok yaygındır. Hele bayramlarda yaptığımız baklavalarımız, tatlılarımız cevizsiz olmaz hiç. Kurabiyelerde, mezelerde, salatalarda kullanımı lezzete lezzet katar. Değerli bir yeri var mutfaklarımızda. Yağı henüz çok yaygın değil, ama dünyada üretimi arttıkça kullanımı da yaygınlaşacak.
Tabii bu kadar faydalı diye bir kase cevizi yemeyi aklınızdan bile geçirmeyin. Bir porsiyon ceviz 28 gr olarak kabul ediliyor. Bu ¼ bardağa denk geliyor. Halk arasında yaygın olan günde dört ceviz bence bu orana denk geliyor.
Her gün bir avuç ceviz size melatonin, polifenol gibi antioksidanlar sunar.”
Evet Sevgili Arkadaşlarım eğitim notlarına bir nokta koyalım. Bir eğitim daha bitti.Her eğitim yeni bilgiler kazandırıyor bize. Daha bilinçli bakmamızı sağlıyor yaşama.
Mutfakta Şef Umut Kurtlar bizleri bekliyordu. Cevizli yeşil mevsim salatası ve Cevizli Fesleğen Soslu Makarna yaptık.
Şefimiz bizim için mini bir alev şov yaptı.Tavada çok ısınan zeytinyağının içine, çok az sıvı serptiğinde alevler yukarı doğru yükseldi .Hepimiz ilgiyle seyrettik.Ellerine sağlık Şefim.
Antalya Su Otelin Kırmızı Restoranında bizim için açık büfe yemek hazırlanmış. Hep birlikte yemek salonuna geçtik. Hem sohbetler ettik, neşe içinde yemeklerimizi yedik.
Bizim için hazırlanmış broşürler, önlük ve şapkalar,organik bez torba içinde bulunan ceviz kıracağı içinde çok teşekkür ederim. Bu günün anısı olarak mutfağımda bulunacak.
California Cevizi İle ilgili merak ettiğiniz bilgilere Facebook, instagram sayfalarından , www.walnuts.org adresinden ulaşabilirsiniz. Antalya’da Yaşayan Blog Yazarlarının yanında yer aldıkları, İstanbul’dan buraya gelerek bu günü bizimle paylaştıkları için çok teşekkür ederim. Hatice Öksüz her küçük ayrıntı ile ilgilendi. Yolunuz açık olsun.
California Cevizi Etkinliğimiz, kendisini tanımaktan çok mutlu olduğum, Blog Yazarı Arkadaşım Dilek Afyon Avcı Aracılığı ile yapıldı. Demlenmiş Yaşam Öyküleri isimli bir blog sahibi. Sevgili Dilek Afyon Avcı’ya çok teşekkür ederim. Birde Kayra isminde çok şirin bir oğlu var. Resimlerde göreceğiniz bu minik Kayramız eğitim boyunca bizimle birlikteydi.
Su Otel çalışanları bizleri en güzel şekilde ağırladıkları için teşekkür ederim. Resimlerden de göreceğiniz gibi Su otel böyle güzel bir yer.
Başka bir yazıda buluşmak üzere hepinize mutlu, sağlıklı, neşe dolu günler dilerim.
Bir yanıt bırakın