Ağustos 7th, 2014
Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır
Tatlı Tarifleri
Bayramda Yapılacak Tatlılar
Kadayıf Tatlısı Ramazan ve Kurban Bayramlarında en çok yapılan tatlılarımızdan biridir. Hem tat olarak klasik bir tat ,hem de alıştığımız ,masamızda görmek istediğimiz bir tatlı çeşidi.
Kadayıftan pişirmeden biraz ayırıp poşetedim ve derin dondurucuya kaldırdım. Kadayıflı muhallebi hazırladım. Çok güzel oldu. Çikolata Soslu Kadayıflı Muhallebi tarifime buradan ulaşabilirsiniz.
Tel kadayıf, cevizli kadayıf nasıl yapılır derseniz buyrun tarifi,
Malzemeler
1 kg kadayıf
1 /2 küçük paket tereyağı
1 Kase ceviz içi
Şerbeti İçin
5 Bardak şeker
5 bardak su
½ limon suyu
Hazırlanması
Kadayıf pişirmeye başlarken önce şerbeti ocağa koyun.
Bir tencereye 5 su bardağı şeker, 5 su bardağı su ilave edin.
Kaynamaya başladığı zaman altı kısılır ve biraz kıvam alması için kaynamaya bırakın.
İndirmeden 5 dakika önce limon suyu ilave edin.Ve sonra altı kapatılarak soğumaya bırakılır.
Aldığımız kadayıfları elimizle birbirinden ayırın. Birbirine yapışık olan kadayıfları tel tel ayırın.
Margarin ile yağlanmış tepsiye kadayıfın yarısını serin.
Ortasına iri dövülmüş ceviz parçalarını koyun.
Üzerine tekrar kadayıf serin.
Her tarafına eşit dağılmasına dikkat edin.
Üzerine küçük tereyağı parçalarını serpiştirin.
170 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından almadan altını da kontrol etmekte fayda var.
Hepsi bu kadar. Ben bir parça kadayıfı pişirmeden difrize kaldırdım poşetleyip. Muhallebili kadayıf yapmak için.
Size kolay gelsin.
Afiyet olsun.
taze kıtır halini çok seviyorum:)
Çok haklısınız, çıtır çıtır kızarmış hali güzeldir.