Kıymalı Kabak Dolması Tarifi


Kıymalı Kabak Dolması Nasıl Yapılır

İftar Yemeği

Anne Yemekleri

Akşam Yemeği

Merhaba Sevgili Arkadaşlar

Bloguma, mutfağıma hoş geldiniz.

Bu gün sizlere, kıymalı kabak dolması ve oyduğum kabak içlerinden ve artan dolma içini birleştirerek lezzetli bir çeşit daha hazırladım.

Benim kabaklarım büyüktü. Ortadan ikiye keserek kullandım ama isterseniz 3’e bölerek kullanabilirsiniz. Önce kabak dolmasını hazırladım.

Arkasından artan içle ve oyduğum kabakların içleri ile ayrı bir çeşit hazırladım.

Farklı bir alternatif olarak kahvaltıda kavurup, üzerine yumurta kırabilirsiniz.

Youtube Kanalımda videosunu seyredebilirsiniz. Linkini buraya ekliyorum.

Siz de denemek isterseniz buyrun tarifi.

Kaç Kişilik          4-6

Pişirme Süresi   40 dakika

Malzemeler

1 Kg kabak

250 Gr kıyma

Çay kaşığının ucunda kimyon

1 Su bardağı pirinç

2 Tane soğan

1/2 Su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ

1 Silme yemek kaşığı domates salçası

1 Silme yemek kaşığı biber salçası

4 Diş sarımsak

8 Dal maydanoz

2 Çay kaşığı tuz

1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber

1 Çay kaşığı kekik

1/2 Çay kaşığı karabiber

Kabakların İçine Sürmek İçin

1 Çay kaşığı tuz

1 Çay kaşığı kabak

Üzerine Sos

1 Yemek kaşığı domates salçası

2 Tane domates

2.5 Su bardağı sıcak su

1/2 Çay kaşığı tuz

Çay kaşığının ucunda karabiber

Üzerine

1 Kase sarımsaklı yoğurt

Üzerine

İnce kesilmiş 7-8 dal dereotu

Hazırlanması

Önce kabakların kabuklarını temizleyin.

Soyarak değil, bıçağı sürterek kabuklarını ince bir tabaka olarak alın.

Ortadan ikiye kesin.

Ben patates soyacağı ile içini oydum, çok rahat çıktı.

Çay tabağına 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz koyun ve karıştırın.

Parmağınızı bu karışıma batırın ve kabakların içine sürün.

İçinizi hazırlayın.

Derin bir kasenin içine pirinçleri yıkayarak dökün.

Soğanları mutfak robotunda çok ince olmayacak şekilde kesin.

Maydanozları kesme tahtasında ince olarak kesin.

Baharatları ve tuzunu, salçasını, yağını ekleyin.

Hepsini iyice karıştırın.

Kabakların içini güzelce doldurun.

Ben pilav, karnıyarık  pişirdiğim döküm tencereyi kullandım.

Doldurduğunuz kabakları yatay olarak tencereye dizin.

Üzerine sosunu hazırlayın.

Tavaya yağı dökün.

Salçanızı, baharatları ekleyerek çok az kavurun.

Bu aşamada isterseniz 2 diş sarımsak rendeleyebilirsiniz.

1 Su bardağı domates sosu ilave edin.

Biraz kavrulduktan sonra 2.5 su bardağı sıcak suyu ekleyin.

Kaynamaya başladığı zaman kabak dolmalarının bulunduğu tencereye  boşaltın.

Kaynamaya başladığı zaman altını kısın.

Kabak dolmaları pişerken, kalan iç ve kabak içleri ile hemen ayrı bir çeşit hazırladım. Youtube kanalımda ayrıntılarıyla seyredebilirsiniz.

Yaklaşık 40 dakika  sonunda pişmesini kontrol edin.

Altını kapatın ve biraz demlenmesine izin verin.

Sıcak servis yapın.

Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt dökmeyi unutmayın.

İnce kesilmiş dereotlarını serpiştirin.

Afiyet olsun.

 

 

 

Youtube Kanalımda Bulunan Videolarıma göz atmak isterseniz buraya birkaç tanesini ekliyorum.

Kıymalı Kabak Dolması

https://youtu.be/9V5TPzloXqk

Mangal Lezzetinde Döküm Tencerede Tavuk Baget

Turunç Reçeli Tarifi
Sesli Altyazılı https://youtu.be/enuhIQXVkLk

Mandalinalı Tava Keki

Az Tuzlu Siyah Zeytin Tarifi Kısa

Portakallı Paluze Tarifi

Çok Az Tuzla Siyah Zeytin Yapımı

Turunç Kabuğu Nasıl Kurutulur

Kamkat Kumkuat Reçeli Tarifi

Turunç Reçeli Nasıl Yapılır

Turunç Suyu Derin Dondurucuya Nasıl Kaldırılır

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*


Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.