Mart Ayında Antalya’nın Pazarları

Mart Ayında Pazarlarımızda Neler Var

Merhaba  Sevgili  Arkadaşlar

Antalya’dan selamlar.

Mart ayı ile birlikte yavaş yavaş doğa bahara hazırlanmaya, kendini yenilemeye başladı.

Ben de Mart Ayında Pazarlarımızda Neler Var sorusunun yanıtını aramak üzere, Antalya pazarlarını dolaşarak sizlere yazmak istedim.

1.Cemre havaya 19-20 şubat arasında,

2.Cemre suya 26-27 şubat arasında

3.Cemre de 5-6 mart arası toprağa düştü.

Mart ayında artık doğal, yeşil otlar pazarlarımızda görülmeye başladı.

Sizin için Antalya  pazarlarını şöyle bir dolaştım.

Bakalım yeni çıkan sebzeler, meyveler neler diye.

İlk gözüme çarpan bakla oldu.

Eğer taze baklayı seviyorsanız, şimdi tam zamanı. İlk pazara gittiğinizde almalısınız. Şöyle üzerine sarımsaklı yoğurt ile birlikte pek güzel olur.

Benim gibi Sultani bezelye seviyorsanız, mart ayı bitmeden pazarlarımızda bulabilirsiniz. Sultani bezelye nedir diye sorarsanız, bezelyenin taze hali diyebilirim. Taze bezelye veya  sultaniye adı ile duymuş olabilirsiniz. Daha içi olgunlaşmadan yeşil kabuklarıyla birlikte pişirilir. Çok lezzetli olur. Ve çok kısa bir süre pazarlarda görebilirsiniz. Ben her yıl almaya çalışıyorum.

Antalya’da  daha çok seralarda üretim yapıldığı için, yazlık sebzelerin hepsi, neredeyse pazarlarımızda şu anda çeşit, çeşit var.

Bir yandan kışlık sebzeler, beyaz lahana, mor lahana,  kereviz, pırasa, karnabahar, brokoli, ıspanak, pazı, havuç, turp çeşitleri, pancar yer alırken,

Meyvelerden portakal, limon, ayva, yerli muz, elma, avokado  tezgahları doldurmuştu.

Diğer yandan dolmalık biber, yeşil biber, domates  o kadar çoktu ki yaz geldi sanırsınız.

Antalya’da yaz meyveleri ile kış meyvelerini neredeyse bir arada görmeye başladık artık.

Çağla tezgahlarda yerini almıştı.

İzmir gibi enginarı çok fazla göremedim pazarlarda. Martın sonuna doğru çoğalır belki.

Yeşil sebzelerden  maydanoz, marul, nane, roka, dereotu, reyhan, fesleğen, su teresi, kıvırcık,

Otlardan  turp otu, pancar, gelincik, miskincik, ebe gümeci, çiriş otu, radika, sütlor, kazayağı, semizotu, ısırgan otu ve daha ismini bilemediğim birçok doğal ot, köylü pazarlarında sizleri bekliyor.

Ben 7 çeşit otu karışık aldım ve kavurmasını yaptım. Sarımsaklı yoğurt ile servis yaptım. Üzerine kırmızı biber yaktım. Susam kavurarak gezdirdim. Afiyetle şifa niyetine yedik.

Mart ayında tazecik otları bulmuşken, köylü pazarlarından almayı ihmal etmeyin derim.

Kavurmasını, salatasını, yoğurtlamasını, böreklerini, mezelerini, zeytinyağlı ve etli yemeklerini hazırlayabilirsiniz.

Pandemi döneminde, sağlıklı, bol yeşil otlu günler dilerim.

Şimdilik hoşçakalın.