Patates Püreli Bonfile Nasıl Yapılır
Merhaba Sevgili Arkadaşlar
Bazı akşam yemekleri, şöyle çok uğraştırmasın, hem de lezzetli olsun isteriz. Patates püreli bonfile tam böyle bir yemek.
Tek dikkat etmeniz gereken etinizin iyi bir yerden alınmış olması, sizi üzmemesi.
Ben patates püresine renk vermesi için Sankara Gurme Professinol ürünü zerdeçal içeren zerdemix kullandım.Güvendiğim ve sevdiğim bir ürün. Mor renkli sebzelerden elde edilen mormiksi kullanmıştım daha önce.
Eğer zerdemix yoksa zerdeçal kullanabilirsiniz. Yavaş yavaş ekleyin, tadına ve rengine bakın. Öyle eklemeye devam edin.
Bonfile önce bütün olarak kızgın döküm tavada kızarttım, mühürleme yaptım.
Sonra dilimleyerek tekrar tereyağı ile kızarttım.
Kızartma derecesi tamamen size bağlı. Ben iyi pişmiş olarak tercih ediyorum.
Siz de denemek isterseniz buyrun tarifi.
Malzemeler
750 Gr Bonfile et
Kızartmak İçin
2 Yemek kaşığı tereyağı
Servis Yaparken Üzerine
1/2 Demet Dereotu
Yanında Servis Yapmak İçin
4 Tane patates
1 Çay kaşığı Zerdemix @sankaragurmeprofessional (Zerdeçal kullanabilirsiniz.)
1 Çay kaşığı tuz
Çay kaşığının ucunda karabiber
1/2 Yemek kaşığı tereyağı
1/2 Su bardağı sıcak süt
Hazırlanması
Önce patatesleri haşlayın.
Sıcak sütü yavaş yavaş kıvamına göre ekleyin.
Tereyağını patatesler sıcakken ekleyin.
İster çatalla, ister patates ezme aparatı ile patatesleri ezin.
Karabiber, zerdeçal ve tuzunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Zerdeçalı yavaş yavaş ekleyin.
Tadına bakarak oranını artırabilirsiniz.
Ben makarnalarda, patates püresi hazırlarken, mercimek çorbası yaparken çok kullanıyorum.
Döküm tavayı ısıtın, yağı koymadan bütün olarak bonfile eti arkalı önlü mühürleyin.
Kesme tahtası üzerinde istediğiniz kalınlıkta dilimleyin.
Tereyağını tavanızda eritin.
Kestiğiniz dilimleri kızartın.
Kızartma derecesine kendiniz karar verin.
Ben çok pişmiş olarak tercih ediyorum.
Sıcak servis yapın.
Servis yaparken, bonfile dilimlerinin yanına patates püresi koymayı unutmayın.
İsterseniz etlerinizi patates püresinin üzerine koyarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Yeşil Fasulye Salatası
Az Tuzlu Yaprak Salamura Tarifi
Çökertme Kebabı Tarifi
https://youtu.be/qmVkz2i9_IQ
Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi
https://youtu.be/urAPFptmsa4
Yasemin Pirinci ile Pilav Tarifi
https://youtu.be/17dC9FAAP2o
Tikka Masala Soslu Tavuk Tarifi
https://youtu.be/ZeplNEZybOs
Basmati Pirinç Pilavı Tarifi
https://youtu.be/TpZfMj7ZGYE
Youtube Kanalım
https://www.youtube.com/channel/UCNRV…
Mail Adresim
kendimutfagindasef@gmail.com
İnstagram
https://www.instagram.com/kendimutfag…
https://www.linkedin.com/feed/
Diğer İnstagram Sayfam 👉@en_nefis_salatalar
@yasamutfakta
Bir yanıt bırakın