Sodalı Patatesli Sigara Böreği Nasıl Yapılır
Çay Saati Tarifleri
Börek Tarifleri
Merhaba Arkadaşlarım
Bu gün katılacağım bir piknik için hazırladığım böreklerimin içine, hem bolca patates, hem de biraz lor koydum. Loru biraz yağlı olarak tercih ettim.2 tane yumurta kırıp, baharatları ekledim. Ben sodayı bir şişe kullandım ama 1 kg yufka için yarısı yeterli oluyor.180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirdim. Ama 20. dakikadan sonra gözünüz üzerinde olsun.
Çıtır çıtır kızardığı zaman fırından çıkarttım. Size tavsiyem sıcak sıcak servis yapmanız. Mükemmel bir tadı var.
Siz iç malzeme ve baharat olarak istediğiniz malzemeyi ekleyebilirsiniz.
Defterinizin bir köşesinde dursun bu tarif derim.
Daha önce hazırladığım, Sodalı Çıtır Sigara Böreği , Pırasalı Arnavut Böreği , Goncagül Böreği, Midye Böreği, Labneli Açma Mini Börek Tariflerime de göz atabilirsiniz.
Siz de Sodalı Patatesli Sigara Böreği tarifimi denemek isterseniz buyrun.
Malzemeler
1 Kg yufka
İç Malzeme
1 Kg patates
1 Kase yağlı lor
2 Tane yumurta
½ Demet maydanoz
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı pulbiber
1 Çay kaşığı fesleğen
Arasına Sürülecek Karışım
1/2 Şişe soda
½ Su bardağı süt
½ Su bardağı yoğurt
1/2 Su bardağı sıvı yağ
Üzerine Sürmek İçin
2 Yumurtanın sarısı
Üzerine Serpmek İçin
Kavrulmuş susam
Susam
Hazırlanması
Önce patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun.
Çatal yardımı ile iyice ezin.
Bir kase loru ve diğer malzemeleri ekleyin.
2 Tane yumurtayı da malzemelerin üzerin kırın.
Baharat olarak karabiber ve pulbiber çok yakışıyor.
Arzu ettiğiniz baharatları kullanabilirsiniz.
Ben ilave olarak biraz da kuru fesleğen kullandım.
Tuzunu ekleyin ve iyice karıştırın .
İçiniz hazırlandıktan sonra arasına süreceğiniz sosu hazırlayın.
Cam bir kaseye soda, süt, sıvı yağ ve yoğurdu koyarak iyice karıştırın.
Yufkanızı 8 parçaya bölün.
Fırça yardımı ile sosu yufkanın üzerine sürün.
İç harcınızdan dolu bir kaşık yufkanın baş kısmına koyun.
Kenarlarını çok az içine kıvırarak sarın.
Fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
Üzerine yumurtanın sarısını sürün.
Kavrulmuş susam, çörek otu serpin.
180 Derece ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Ama 20. Dakikadan sonra gözünüzü üzerinden ayırmayın.
Çıtır çıtır kızardığı zaman fırından çıkartın.
Size tavsiyem sıcak sıcak servis yapmanız.
Mükemmel bir tadı var.
Afiyet olsun.
Bir yanıt bırakın